不添加任何東西的才能叫“蜂蜜”。

各種各樣的蜂蜜總讓人眼花繚亂。

蜂蜜新國標出臺 經勾兌一律不能稱為“蜂蜜”

到了干燥的秋天，滋陰養顏又甘甜清香的蜂蜜，當然大受歡迎。然而，長久以來，蜂蜜市場上調制蜂蜜、功能蜂蜜、特效蜂蜜……各種名堂天花亂墜，讓消費者更難辨別哪一款才是純蜂蜜？

日前，衛生部出臺了編號為gb14963-2011的蜂蜜新國標，首次明確規定，通過勾兌的蜂蜜一律不能稱為“蜂蜜”，并且增加了污染物；獸、農藥殘留限量等要求。此后，故意添加工業生產物質，卻仍標“蜂蜜”的，將視為假冒產品。專家建議，市民日后在選購蜂蜜時，不要過于依賴蜂蜜產品背后那些天花亂墜的功效說明，可以關注是否標明舊國標或新國標，這樣可以便于買到放心的純蜂蜜產品。

市場現象

市面暫無標注新國標的蜂蜜產品

由于新國標剛出臺，記者連日走訪多家大型超市以及蜂蜜專賣店，基本沒有發現采用新國標的產品。

據了解，此次新標準中，對蜂蜜的定義、污染物限量和農藥殘留等都做了最新規定。此外，新國標還規定，蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應安全無毒等，其中最受關注的是“明確蜂蜜定義”部分，新國標規定：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然物質。換而言之，蜂蜜是天然物質，經過化學工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”，而不能直接使用“蜂蜜”這個名字。

然而，記者在不少超市中依然能夠發現部分添加花粉、低聚糖的“調制蜂蜜”、最適合兒童飲用的“兒童蜜”、美容養顏的“女人蜜”等各種蜂蜜制品仍然標著“蜂蜜”字樣，而且在背后的產品說明中，還介紹了多種蜂蜜的功效。特別需要注意的是，這種號稱添加了花粉、蜂膠、低聚糖等多種昂貴成分的調制蜂蜜的價格，一般比純蜂蜜還要便宜8元~10元。不過，也有不少牌子的蜂蜜已經在產品名稱上有所區別，配料表中原料較多、不止純蜂蜜的，一般改稱為“蜜膏”、“蜜乳”、“蜜寶”。

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