立冬剛過，正是白菜大量收獲上市的季節(jié)。眼下，市場上的白菜價卻是“跌跌不休”，山東、河北、安徽等地的白菜嚴(yán)重滯銷，菜農(nóng)菜企一片愁容。

從“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你軍”，去年農(nóng)產(chǎn)品市場大蒜、綠豆、生姜價格可謂“漲聲一片”，而今年先有內(nèi)蒙古土豆滯銷，又有“姜”濤急下，如今又是大白菜降價，菜價急速“跳水”……

此輪白菜降價有著怎樣的原因，菜價不穩(wěn)給菜農(nóng)帶來怎樣的損害。在菜農(nóng)菜企的聲聲嘆息中，我們不禁要問，我們該如何停止菜價“過山車”，蔬菜價格穩(wěn)定機(jī)制將何去何從？

從一元跌至一角 大白菜真的賣出“白菜價”

11月8日上午8點(diǎn)，山東棗莊大橋蔬菜批發(fā)市場內(nèi)一片蕭條，偌大的市場里，只有兩家菜攤上堆著一些白菜。近期正是白菜成熟、上市的季節(jié)，但在這里卻看不到有農(nóng)戶前來賣菜。

“如今，這白菜都沒人來收，大家都愁的不行。”當(dāng)?shù)匕撞朔N植戶李紅臨說，去年這里人很多，車都開不進(jìn)來，想不到的是，今年卻一下子沒人了。當(dāng)?shù)匕撞耸召徤掏跚迦A告訴記者，南方人吃菜講究，得收拾干凈，五分之一的葉子都得扒掉。

白菜市場的蕭條已經(jīng)傳至全國。

11月8日下午2點(diǎn)，在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場的廣場上，記者看到，運(yùn)送白菜的大貨車上都剩著半車以上沒有賣出，經(jīng)銷商們都湊在一起，互相交流起今年的行情。

“現(xiàn)在白菜賣到每斤一毛七左右，都改從河北玉田拉白菜。去年能掙1000多元，今年白菜不好賣，不賠本就不錯了。”經(jīng)銷商王麟說。

北京新發(fā)地負(fù)責(zé)人劉通介紹說，今年大白菜的市場批發(fā)價錢在一毛五左右，去年這個時候白菜批發(fā)價錢則在五毛到五毛五之間，今年比去年下降了將近80%，下降幅度非常大。

菜價一跌，首當(dāng)其沖的便是菜農(nóng)。在山東濟(jì)南唐王鎮(zhèn)司家村，村民們幾乎家家戶戶都種了三四畝白菜，眼瞅著白菜豐收了，他們卻愁眉苦臉。

“賣不了就爛了，爛了就只能當(dāng)垃圾處理了。”一位村民向記者算了這樣一筆賬，一畝白菜的成本要七八百塊錢，而一畝地雖然產(chǎn)量能有一萬斤，但賣出去也就是7000斤左右的凈菜，按照現(xiàn)在的銷售價格來看，幾乎只能收回成本價。但種菜需要有專門的人照看，不掙錢就相當(dāng)于賠錢，因此他們已經(jīng)打算明年轉(zhuǎn)行，種點(diǎn)兒別的。

一波未平一波又起 菜價緣何總“跳水”

此輪蔬菜降價前，大白菜的價格并非是“白菜價”的水平。

去年，在韓國泡菜危機(jī)等傳言的推動下，白菜的價格一度達(dá)到歷史高位。這一波極端行情讓很多菜農(nóng)嘗到了甜頭，于是今年菜農(nóng)紛紛擴(kuò)種，沒想到擴(kuò)種卻直接導(dǎo)致菜價的暴跌。

“今年菜量充足，同時種植面積加大，再就是大白菜的主產(chǎn)地今年大豐收，從而導(dǎo)致了菜價降幅超出了人們的預(yù)期。”中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會副會長楊洪凱分析說。

據(jù)劉通分析，蔬菜市場歷年都有這么一個規(guī)律，如果秋季白菜比較便宜，到春季種植面積就會少，就是市場那只看不見的手在調(diào)節(jié)。

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