人們通常認(rèn)為，土雞在自然環(huán)境中生長，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會好一些，而一般養(yǎng)雞場生產(chǎn)的雞蛋，也就是人們常說的“洋雞蛋”，因采用了專門的產(chǎn)蛋雞種和人工飼料，其營養(yǎng)價(jià)值可能不如土雞蛋。因此，盡管價(jià)錢貴出許多，很多人還是愿意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。但是現(xiàn)在市面上包裝精美的“土雞蛋”真的就是人們通常認(rèn)為的傳統(tǒng)意義上的土雞蛋嗎？

超市“土雞蛋”每公斤61元

10日上午，記者調(diào)查武漢4家大型超市，發(fā)現(xiàn)這幾家大型超市內(nèi)，銷售的雞蛋基本上都是包裝精美的“土雞蛋”，這些“土雞蛋”還分成好幾個(gè)品種，有的叫無公害土雞蛋，有的叫放養(yǎng)土雞蛋，還有的叫綠色土雞蛋。

后湖一家超市一種800克裝的放養(yǎng)土雞蛋，售價(jià)高達(dá)48.8元，而這還是超市的促銷價(jià)；另一種400克裝的無公害土雞蛋，售價(jià)14.8元。銷售員說，之前的價(jià)格還高些，分別為58.8元和24.8元。按照促銷價(jià)算，兩種雞蛋的售價(jià)分別為每公斤61元和37元！

劉婆婆買了兩盒放養(yǎng)土雞蛋，她說，女兒剛生孩子，需要土雞蛋，但又不能到農(nóng)村去收，想著超市賣的雞蛋品質(zhì)應(yīng)該有保證，所以就買兩盒。

位于后湖興業(yè)路上的一家菜場內(nèi)，有好幾家賣散裝雞蛋的門面。這里的雞蛋外觀上看，除了個(gè)頭大些，和超市的雞蛋基本沒有區(qū)別，價(jià)格每公斤從12元到16元不等。另一家自稱賣散裝土雞蛋的女老板說，土雞蛋每公斤22元，“但是現(xiàn)在在菜場買土雞蛋的人少了，很多人都相信超市賣的是真正土雞蛋。”女老板稱，其實(shí)大家賣的蛋都差不多，只不過加上包裝和品牌后，價(jià)錢差距就拉大了。

黃陂蔡店有一個(gè)村里，住著幾戶老人，老人們養(yǎng)了一些純種土雞，采用傳統(tǒng)方法喂養(yǎng)，雞蛋一般都自己吃，但如果有人去收購，1.5元一個(gè)，折合每公斤約36元。老人們說，他們的蛋才叫土雞蛋，“像我們區(qū)有些地方出售的包裝好的蛋居然也叫土雞蛋，還賣那貴，真不知道土在哪里。”

量產(chǎn)土雞蛋多為洋雞所產(chǎn)

農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心稱，真正意義上的土雞應(yīng)該是完全散養(yǎng)的，每天在林地里活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物，其產(chǎn)蛋量一般是每年180只以內(nèi)。這種雞因?yàn)闋I養(yǎng)不均衡，下的蛋個(gè)頭比較小，但因?yàn)橥岭u吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。

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