中新網重慶11月15日電(連肖)15日，廣州飲食行業商會、重慶市餐飲商會和重慶巴南區政府在渝簽署戰略合作協議。廣州38家粵菜名企考察重慶后，已有不少計劃進軍山城開拓市場。
廣州飲食行業商會會長區又生告訴記者，通過考察他發現，重慶正處于高速發展期，當地政府出臺多項優惠政策扶持當地餐飲業發展，讓眾多到渝考察的廣州餐飲企業都有意赴渝開拓市場。他認為，粵菜企業推出的海鮮類品種與川菜品種存在差異性，這使粵菜企業在重慶有很大市場空間。
重慶市餐飲商會會長嚴琦稱，廣東餐飲業在菜品創新、服務等方面都走在全國前列，此次戰略合作協議簽署后，兩地餐飲界可借此加強聯系，重慶也會組織餐飲企業赴廣東學習。
重慶巴南區成為此次廣州38家粵菜名企的重點考察地。重慶巴南區區長段成剛稱，今年10月，中國火鍋美食節暨中國國際美食節在當地舉行，10天的美食節吸引120萬人前來參加，累計銷售額達到15.2億元。該區希望以餐飲為破發點，推動商貿流通大格局，培育新的消費熱點。
重慶市委常委、統戰部長范照兵則表示，目前重慶粵菜市場相對空白，高端粵菜企業數量更是稀少，他希望粵菜名企能進入山城。同時，他也希望渝粵兩地能通過各種形式的行業交流和廚藝交流，促進兩地餐飲業發展。
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