11月15日，浙江省工商局抽檢結果稱，南京某食品有限公司生產的一款中老年高鈣燕麥片不合格。這批款規格等級為880g/包的天鵬牌中老年高鈣燕麥片不符合相關標準的要求。7月初份，浙江的張先生在超市花40元買了4包“奧麥康”燕麥片，到9月初，吃到最后一包的時候，沖泡以后，發現杯子出現了一些黑色的小蟲子，最后，張先生找到改麥片的生產商，協商解決了這一事件。

麥片作為一種營養好、口感佳的大眾化食品，常常被人們當做早餐或者下午茶來食用，工作之余，沖泡一杯麥片，濃香四溢，入口香甜，很是愜意。

但是，市場上的麥片種類繁多，消費者就怕買到不合格的麥片，食用后會對身體造成傷害。

而麥片的不合格，主要是由于在生產過程中，沒有注意到安全衛士問題，加工生產方式粗糙，消毒滅菌做的不夠徹底，從而導致了在包裝后，發生霉變和其他食品安全問題。

所以，麥片的消毒滅菌在整個生產過程中顯得格外重要。很多麥片的生產企業往往忽視了這一點。

然而，傳統的消毒滅菌方式主要是采取添加防腐劑或者其他添加劑來進行滅菌消毒，或者在生產過程中采用定量化學噴灑的方式，來對麥片進行消毒滅菌。然而，國家對于添加劑的使用越來越嚴格，化學噴灑滅菌的方式越來越不被提倡，且屬于不是特別健康的消毒滅菌方式。必須選擇更為安全更為高效的消毒滅菌方式來對麥片生產的整個過程進行消毒滅菌。

目前被很多食品生產加工企業所采用的動態消毒滅菌技術（nicoler）能夠很好的解決麥片在生產過程中的菌落數超標和二次污染的問題。據上海康久消毒技術有限公司工程師周立法介紹，這種消毒滅菌技術的殺菌原理是通過特殊的脈沖信號使得nicoler發生腔產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發生腔內，帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該殺菌技術也可稱作為“食品動態殺菌機”。

采用動態消毒滅菌方式對麥片生產全過程進行消毒滅菌，能夠很好解決生產過程中的細菌超標和二次污染等問題，讓麥片真正做到安全放心。

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