新華網青島１１月１７日專電（記者蘇萬明）山東省青島市商務局日前宣布采取措施，其中包括待宰生豬靜養時間要達到１２小時以上，以保障肉品質量安全。

據了解，青島要求嚴格落實生豬進場管理制度，逐頭檢查進廠生豬，索取耳標和相關證件，檢疫、檢驗合格后，進廠生豬卸車入圈。然后，設置“今日待宰圈”和“明日待宰圈”，按圈掛牌標明入圈靜養時間，如果不能達到１２小時最低靜養時間，生豬一律歸入明日待宰圈靜養。

同時，生豬靜養期間實行封閉式管理，有人定期巡視靜養生豬，及時處理不宜進入屠宰車間屠宰的生豬；生豬靜養期間停食，宰前３小時停止喂水，保持自然靜養狀態。

據介紹，青島市各商務主管部門將現場監管靜養待宰情況，實行準宰制度，各定點屠宰廠（點）每日向當地主管部門報告生豬靜養待宰和屠宰情況。如果有不按規定實行靜養管理的定點屠宰廠（點），青島市將按照相關規定的上限予以重罰。生豬注水、私屠濫宰者，將被記入黑名單。

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