日前，“湖州市鐵強化醬油預防缺鐵性貧血項目”在浙江省湖州市德清縣正式啟動。

鐵缺乏和貧血是我國嚴重的公共衛生問題，在衛生部的支持下，中國疾病預防控制中心采用鐵強化醬油預防和控制我國鐵缺乏和貧血是營養改善的重要舉措。全國第四次營養與健康調查數據顯示，我國各類人群的平均貧血發生率達到20.1%，其中婦女、兒童和老年人人群貧血發病率高于全國平均水平。缺鐵和貧血會導致兒童生長發育不良，特別是智力發育遲緩，而這一后果并不會在改善后得到完全恢復。缺鐵和貧血會導致人體虛弱無力，免疫和抗病能力下降。

而據以往監測資料顯示，浙江省湖州市德清縣當地居民貧血問題不容樂觀。德清縣在項目啟動會后將開展一系列推廣宣傳活動，并追蹤記錄抽樣家庭中15―54歲婦女1年內鐵強化醬油的食用量及其血紅蛋白的改變情況，分析鐵強化醬油對該人群貧血率的改善狀況。據了解，德清縣還被確定為鐵強化醬油項目經濟學評價工作試點縣。

自2004年以來，應用鐵強化醬油預防和控制中國鐵缺乏和缺鐵性貧血項目已經在中國部分地區推廣應用，并取得了顯著成效。依據實際案例開展項目的經濟學評價，為未來項目進一步擴大，提供翔實的經濟學評價數據；將為政府和公共機構在比選公共衛生項目方案、合理配置資源提供重要依據；鐵強化醬油企業利益與全社會利益有機地結合和平衡，有助于動員醬油生產和銷售企業參與這項公益項目。

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