11月17日，在號(hào)稱“江北水果第一鎮(zhèn)”的煙臺(tái)棲霞市蛇窩泊鎮(zhèn)，80mm果徑的紅富士蘋果收購價(jià)格為3.2元-3.4元/斤，同比上漲了30%。2010年的收購價(jià)格為2.6元-2.9元/斤，而彼時(shí)的價(jià)格已經(jīng)同比上升了30%之多。
煙臺(tái)本地蘋果經(jīng)銷商李恩告訴記者，按照今年的收購價(jià)，考慮到物流、倉儲(chǔ)等各項(xiàng)成本，2012年春天，濟(jì)南、北京等城市市民從零售攤點(diǎn)上得以8.5元-10元/斤的價(jià)格賣這些蘋果，一級(jí)收購經(jīng)銷商才能賺錢。
即便這樣，市場會(huì)買蘋果的賬嗎？李恩說，看不準(zhǔn)。
蛇窩泊鎮(zhèn)，位于煙臺(tái)市棲霞、萊陽、海陽交界，蘋果年產(chǎn)量5億公斤左右，是南北蘋果客商聚集最多的地區(qū)之一，該區(qū)域的蘋果收購價(jià)格基本為煙臺(tái)紅富士蘋果的風(fēng)向標(biāo)。
自從10月5日，蘋果收購價(jià)格便平均以一天0.1元的速度上漲，10月8日蘋果還沒大批上市，收購價(jià)格就已漲至3.2元-3.3元/斤，超過了去年的最高價(jià)，最高飆至4.2元。
當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商告訴記者，煙臺(tái)蘋果收購價(jià)格再攀新高，一個(gè)直接原因是，自入秋以來，煙臺(tái)蘋果著色期遭遇連陰天，而本月中旬又趕上冰雹雨，減產(chǎn)面在15%左右。
據(jù)了解，煙臺(tái)紅富士蘋果的另一主產(chǎn)區(qū)龍口市石良鎮(zhèn)城西頭村近6成果農(nóng)減產(chǎn)，減產(chǎn)面更是在40%左右。
“供應(yīng)量改變直接影響到收購價(jià)格。”煙臺(tái)棲霞蛇窩泊鎮(zhèn)西河南村代購商林秀坤說，由于蘋果受災(zāi)殘果率高，果農(nóng)惜售。
3.6-4.0元/斤的收購價(jià)，對于消費(fèi)者這意味著什么呢？
以距離主產(chǎn)區(qū)300多公里之外的濟(jì)南消費(fèi)市場為例，該市80mm以上紅富士蘋果零售價(jià)格比10月初上漲近1元，達(dá)到5元/斤，當(dāng)?shù)爻袃r(jià)格在5.7元/斤。
記者發(fā)現(xiàn)，不少蘋果經(jīng)銷商抱怨今年紅富士蘋果價(jià)格“比去年還離譜，很高、很亂”。
正如近日煙臺(tái)蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長趙培策所言，從煙臺(tái)局部來看，蘋果是減產(chǎn)，但是從全國其他紅富士蘋果市場來看，蘋果不僅沒有減產(chǎn)，還增加了150萬-200萬噸。
李恩常年經(jīng)營煙臺(tái)紅富士蘋果的內(nèi)外銷，交易量超過1萬噸，其中，30%左右出口東南亞和歐盟市場。
“收購價(jià)格超過3元/斤就沒得賺，尤其是出口業(yè)務(wù)。”李恩說，出口到歐盟市場的中國蘋果的價(jià)格優(yōu)勢完全喪失，而且隨著近來人民幣升值，以美元結(jié)算的出口業(yè)務(wù)虧本幾成定局。
就在去年的高價(jià)行情中，李恩說，他幾乎賠掉了此前一年的盈利，而去年常年做蘋果經(jīng)銷的經(jīng)銷商能夠盈利的可謂鳳毛麟角。
鑒于此，做蘋果經(jīng)銷的中間商庫存量大幅度降低，據(jù)估計(jì)，不少經(jīng)銷商的庫存量只是正常貿(mào)易年份的1/3左右，大家對高價(jià)收購的蘋果能否高價(jià)賣出去均持觀望態(tài)度。
林秀坤的主要業(yè)務(wù)是幫助外地蘋果經(jīng)銷商代收代購本地蘋果，他告訴記者，去年收購蘋果期間，有30多個(gè)大蒜炒家在蒜市失利后得知煙臺(tái)蘋果減產(chǎn)，便來到棲霞收購蘋果，在外地游資的炒作下，不少果農(nóng)甚至租用冷庫轉(zhuǎn)而做蘋果貿(mào)易。
濟(jì)南果商李鵬告訴記者：“做蘋果生意門檻并不高，好多果商手里沒什么大錢，養(yǎng)豬的都能倒蘋果。這些資金規(guī)模較小的果商就等行情，好了就蜂擁而上，差了就觀望甚至退出。”
讓李恩等果商不安的是，今年蘋果行情踩了去年的高蹺，回歸價(jià)值和正常交易的過程也許至少1-2年。
據(jù)林秀坤觀察，今年代收代購的外地客戶比去年減少了一半左右，委托蘋果收購的基本都是常年做蘋果貿(mào)易的中間商，而且明顯比較謹(jǐn)慎。
據(jù)中國蘋果交易網(wǎng)數(shù)據(jù)：華盛頓州每年蘋果產(chǎn)量約270萬噸，總共有6家果商；煙臺(tái)年產(chǎn)量只有300多萬噸，卻有6000多家果商。
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