新華網西安11月20日報道：（記者許祖華）記者從陜西省教育廳了解到，截至2011年9月底，陜西“蛋奶工程”實施學校為8496所，受益學生220．7萬人，其中義務教育段學生213．3萬人，高中、幼兒園和其他學校的學生7．4萬人。

為進一步完善青少年營養(yǎng)干預機制，保證青少年健康成長，陜西省從2009年開始在全省義務教育段學生中倡導逐步實施營養(yǎng)餐計劃，使每個學生每天能吃上一個雞蛋、喝上一杯牛奶（或羊奶、豆奶），簡稱“蛋奶工程”。

為科學掌握“蛋奶工程”實施對學生體質健康的影響，自2009年起，陜西有關營養(yǎng)專家就對工程實施進行了成效跟蹤檢測，檢測數(shù)據(jù)表明，兩年來，實施“蛋奶工程”的學生的平均身高增長了近4厘米，平均體重增加了2公斤；與同年齡段、地區(qū)相似的未實施“蛋奶工程”的甘肅農村小學生相比，享受“蛋奶工程”的陜西農村小學生的身高凈增長了0．4厘米，體重凈增加了0．5公斤；體質健康狀況的明顯改善，也使得在農村學生中經常出現(xiàn)的貧血病發(fā)生率有所降低。

目前，陜西部分市（區(qū)）也在逐步開展“蛋奶工程”實施成效檢測試點，安康市通過建立“蛋奶工程”學生體質健康狀況數(shù)據(jù)庫，對全市40所“蛋奶工程”實施學校開展了營養(yǎng)狀況跟蹤監(jiān)測工作。據(jù)初步檢測，小學中、高年級和初中學生體育課因病缺課率由2006年的13．6%降至2011年的6．4%，學生在體育課上的體能、耐力增強，在競技項目中經常出現(xiàn)的惡心、嘔吐等現(xiàn)象大為減少。同時，學生在下午第二節(jié)課后注意力不集中、睡覺等現(xiàn)象也明顯減少。“蛋奶工程”的實施已對學生的體質改善及健康成長產生初步成效。

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