繼思念、三全之后，灣仔碼頭也被卷入“金葡菌門”，這令消費者對速凍食品企業的潔凈度與誠信度產生了極大懷疑。記者了解到，北京超市正在自查在售商品，一旦發現有相同問題批次，會立即下架。

北京超市開始自查

由南京市工商局發布的一份速凍食品等抽檢報告顯示，共有4個品牌、9種速凍食品被列入不合格名單，存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌以及菌落總數超標。灣仔碼頭上湯小云吞被曝檢出金黃色葡萄球菌，其所屬通用磨坊公司向記者表示，目前公司已對相關批次產品進行下架處理。灣仔碼頭公關部負責人確認了這一說法，但表示目前公司正在申請復檢，按照相應程序，還有半個月的復議期。

沃爾瑪、家樂福等京城超市已經開始自查，一旦發現有相同批次產品將立即下架。“該批次問題產品為2011年10月8日生產，由于速凍食品的銷售具有一定的周期性，且生產日期距離現在較近，因此不排除超市仍有相同批次產品正在進行銷售。”物美相關負責人告訴記者。

消費者不敢買“餡兒食”

初冬時節原本是速凍水餃、云吞等“餡兒食”的消費高峰，但在超市里的速凍食品專柜前，消費者手拿商品猶豫不決的現象很普遍。“這么多品牌都有問題，還能吃嗎？”一位顧客最終還是將手中的水餃放回了原處。“還是回家包吧。”她表示，對于“知名品牌”出現問題已經見怪不怪。

金黃色葡萄球菌即人體創口感染化膿時產生的病原菌，可能導致腹瀉、肺炎甚至心包炎等。超市工作人員告訴記者，可能導致金葡菌混入速凍食品的因素很多：生產源頭上的潔凈度不夠，運輸中、銷售時由于停電，或是故意斷電省錢導致食品反復速凍，都可能侵入細菌。

企業不該提前“降門檻”

為何速凍食品企業連續身陷“金葡菌門”？業內人士認為，正在征求意見的新國標尚未獲批，企業就已經自發降低了質量門檻，這樣的做法實不可取。

衛生部日前稱，“金黃色葡萄球菌在日常生活中很常見，只需80℃加熱30分鐘即可殺滅”。但很多消費者質疑這樣的說法：“速凍餃子開鍋煮30分鐘以上，那還不都‘破皮兒’了？”食品專家董金獅認為，新國標還在征求意見中，能否獲批還不一定；近期被查出問題的產品必須按照現有國標判定。如果食品生產企業提前私自降低門檻，實在不應該。(記者竇媛媛)

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