蟹都匯“首屆品蟹大賽”現場

蟹都匯“首屆品蟹大賽”現場本版圖片均由本報記者汪承賢攝

20日上午，海口市和平官邸會所內熱鬧非凡，2011蟹都匯“首屆品蟹大賽”在這里舉行，一只只“張螯舞爪”的大閘蟹，成了選手們手中馴服的“帥哥靚妹”。作為第五屆海南消費文化節的重頭戲之一，今天舉行的蟹都匯“首屆品蟹大賽”進行了初賽，20名選手經過激烈的角逐，共有8名選手勝出，他們將有幸參加11月27日舉行的吃螃蟹總決賽。本報記者張毅

20日的初賽，來自上海和平官邸的大廚彭七生擔任此次蟹都匯“首屆品蟹大賽”的評委。

據介紹，為了推廣大閘蟹飲食文化，還原大閘蟹歷史典故，第五屆海南消費文化節特別舉辦了蟹都匯“首屆品蟹大賽”。本次品蟹大賽初賽共分為抓蟹和捆蟹兩個環節，20名參賽選手被分為4組進行比賽，每組評出2名抓、綁螃蟹優秀選手，直接晉級參與總決賽。賽事規定，在3分鐘內，每位選手單手在器皿內，將螃蟹抓出，并且用專用的綁螃蟹麻繩將螃蟹綁好。誰抓得最多、綁得最好，就是勝出者。

20日上午11時許，比賽正式開始，蟹都匯專賣店員在比賽現場對如何抓、捆大閘蟹進行了演示。觀看完演示后，選手們正式進入比賽。只見第一組的1號選手鎮定自若地從器皿內順利地抓起一只螃蟹，用手指按住螃蟹背部，將兩只蟹鉗先控制住，然后將八只蟹腳都壓到螃蟹的肚皮下面，另一只手拿起一根繩子，橫著纏兩道兒，豎著纏兩道兒，再打好結，一只螃蟹就被五花大綁地放到了盤里。

在當天的比賽中，第一組的2號、3號選手表現很出色，3號選手在3分鐘內綁好了3只螃蟹，2號選手則在3分鐘內綁了2只螃蟹。

當然，并不是所有的選手都是抓蟹、綁蟹能手。在比賽現場，記者看到，有些選手動作顯得不是很麻利，在綁螃蟹中不是不小心被螃蟹咬了手，就是好不容易綁好的螃蟹因為繩子松了螃蟹又跑掉了，引得觀看比賽市民一陣陣哄堂大笑。

針對每位選手的表現，大賽評委進行了打分，最終，20名選手中表現突出的8名選手勝出，他們將參加11月27日舉行的總決賽。

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