“灣仔碼頭”細菌超標（圖片來源：新華網）

導讀：速凍食品品牌“灣仔碼頭”細菌超標，速凍行業進入冷凍期，三大品牌相繼淪陷，是技術原因還是標準太嚴？衛生部回應食品行業標準新舊之爭，食品安全我們應該聽誰的？進入冰凍期的速凍業應該如何解凍？

中廣網11月21日消息，據經濟之聲《央廣財經評論》報道，近期，我國速凍食品行業風波不斷，思念、三全等多個大品牌速凍食品企業相繼被檢出金黃色葡萄球菌。

南京市工商局日前對市場銷售的速凍食品進行了一次質量抽樣監測，結果顯示合格率為74.3%，其中，不合格產品首次涉及灣仔碼頭，而此前被曝光的三全食品再次榜上有名。繼思念和三全速凍食品被查出不合格之后，國內速凍食品行業排名前列的大品牌，都被查出“質量安全問題”，而且都是金黃色葡萄球菌超標。

正在市場普遍擔心速凍食品是否出現類似“三聚氰胺”般全行業危機時，上周末，衛生部在官網掛出“速凍面米食品微生物指標問題”的正式聲明，表示高度關注媒體反映的問題。這也是衛生部首次回應近年來屢次引起爭議的食品行業標準新舊之爭。

頻繁出現的食品安全問題讓很多消費者的態度是：寧可信其有，不可信其無。目前，很多地方超市里的速凍食品專柜前一片冷清。

速凍食品三大品牌相繼淪陷原因何在？經濟之聲特約評論員、食品營養專家惠伯棣帶來評論。

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