據市場信息中心對36種蔬菜進行價格監測：本周（2011年11月15日—2011年11月21日）蔬菜平均批發價格為3.66元/公斤，較上周3.53元/公斤上漲了3.76%；本周蔬菜交易量約為14995噸，較上周15236噸，交易量較上周下跌了1.58%。

本周漲幅較大的品種：西紅柿由2.80元/公斤漲至2.92元/公斤漲幅為4.29%；茄子由2.40元/公斤漲至2.52元/公斤漲幅為5%；南瓜由1.48元/公斤漲至1.56元/公斤漲幅為5.41%；豇豆由7.12元/公斤漲至10.32元/公斤漲幅為44.94%；香菇由8.80元/公斤漲至9.60元/公斤漲幅為9.09；冬瓜由1.80元/公斤漲至1.84元/公斤漲幅為2.22%。

由于本地部份蔬菜逐漸下市從而對外地販運蔬菜的需求量增加從而導致蔬菜交易價格上漲.

本周降幅較大的品種：青椒由3.38元/公斤降至2.76元/公斤降幅為18.34%；白蘿卜由1.28元/公斤降至1.00元/公斤降幅為21.8%；大蔥由3.24元/公斤降至2.68元/公斤降幅為17.28%；生姜由8.00元/公斤降至6.00元/公斤降幅為25%；萵筍由2.08元/公斤降至1.68元/公斤降幅為19.23%。

由于本地應季蔬菜的大量上市使蔬菜上市交易量大于了市場需求量供大于求,導致部份蔬菜降幅降大.

由于進入低溫季節,部份蔬菜的生長會受到低溫的影響而放緩生長速度且因為南充舊城改造工程的開展使南充市區周邊的蔬菜種植基地種植范圍縮小,綜合各方面不利于蔬菜交易的因素影響預計本周蔬菜交易價格較上周將會有小幅上漲蔬菜交易量較上周會有所下跌。

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