今年，我省確定了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等11項(xiàng)專項(xiàng)整治，明確了牽頭部門和配合部門，省商務(wù)廳承擔(dān)鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治，并配合相關(guān)部門開展病死畜禽處置和“瘦肉精”等專項(xiàng)整治。

在工作中，省商務(wù)廳認(rèn)真落實(shí)省食安委的要求，對(duì)畜禽屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管安排部署到位，聯(lián)合執(zhí)法檢查、建立完善制度到位，取得了較好成效。

重點(diǎn)打擊生產(chǎn)“注水肉”

6月-10月，全省各級(jí)商務(wù)主管部門會(huì)同牧業(yè)、工商、公安等部門對(duì)所轄地區(qū)畜禽屠宰廠、綜合市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市等進(jìn)行了地毯式檢查。

8月，商務(wù)廳對(duì)各地進(jìn)行了督察，針對(duì)督察過程中發(fā)現(xiàn)的部分屠宰廠存在證、章配備不齊全等問題，責(zé)令其立即整改。對(duì)已取得生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的屠宰企業(yè)進(jìn)行重新審核，嚴(yán)肅查處證、章、標(biāo)志牌違規(guī)行為，屠宰廠經(jīng)營行為得到有效規(guī)范。

另外，商務(wù)廳針對(duì)病死病害畜禽處置以及群眾關(guān)注的“注水肉”、私屠濫宰等問題，召開了4次會(huì)議研究部署，下發(fā)《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“注水肉”等違法行為專項(xiàng)整治的方案》等11個(gè)文件。

同時(shí)，還組織法規(guī)培訓(xùn)3次，督察檢查2次，督促企業(yè)落實(shí)肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行活畜進(jìn)廠查驗(yàn)登記等安全制度，要求畜禽屠宰廠內(nèi)的肉品檢驗(yàn)員要對(duì)入廠畜禽整體狀態(tài)進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)疑似注水、病死畜禽立即報(bào)告。

嚴(yán)防含“瘦肉精”畜禽

通過專項(xiàng)檢查、聯(lián)合執(zhí)法等措施，重拳出擊，商務(wù)廳鏟除了多個(gè)“注水肉”黑窩點(diǎn)。

同時(shí)，省商務(wù)廳還督促屠宰企業(yè)嚴(yán)把入廠關(guān)，密切配合相關(guān)部門做好“瘦肉精”抽檢和自檢工作，嚴(yán)防含“瘦肉精”畜禽進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)。

此外，今年6月，省商務(wù)廳先后召開了全省執(zhí)法人員、畜禽屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人政策法規(guī)宣傳貫徹工作會(huì)，對(duì)《食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《吉林省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等內(nèi)容進(jìn)行了宣傳學(xué)習(xí)。就“生豬屠宰廠重新審核換證”、“畜禽屠宰廠經(jīng)營行為”、“操作規(guī)程”、“病害豬無害化處理”、“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)分類管理”及“信息監(jiān)測(cè)”等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致講解，增強(qiáng)了執(zhí)法人員依法監(jiān)管和企業(yè)負(fù)責(zé)人的守法經(jīng)營意識(shí)。

記者劉力源

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