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豬肉夜里竟發(fā)光 嚇了大爺一跳

2024-05-01 17:11:10 來源:人民網(wǎng) 作者/編輯:小編 瀏覽次數(shù):6779 手機(jī)訪問 使用手機(jī)“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

買豬肉回家做菜,剩下了一些準(zhǔn)備留著第二天再繼續(xù)做,誰知半夜發(fā)現(xiàn)剩下的肉竟然會發(fā)光,成了“夜光肉”,這把家住南昌洪都鋼鐵廠宿舍的彭大爺和楊大媽老兩口給嚇壞了。

28日,記者在彭大爺家見到了這塊“夜光肉”,其長約15厘米、寬5厘米,大都是瘦肉,大白天看上去是紅白相間的顏色,與其他肉沒什么區(qū)別。楊大媽告訴記者,27日10時許,她在上海路集貿(mào)市場一個肉攤上買了一大塊排骨,回家后,老人就從骨頭上割了3塊瘦肉下來,把剩下的骨頭熬了湯。當(dāng)日23時許,老伴彭大爺來到廚房洗漱準(zhǔn)備睡覺,瞅見桌上有東西竟發(fā)出有點像螢火蟲光芒的感覺。

彭大爺回憶說,當(dāng)時可把他嚇壞了,他不知道那究竟是什么,于是慢慢打開燈,發(fā)現(xiàn)原來是白天做菜剩下的肉。大爺又重新關(guān)上燈,發(fā)現(xiàn)肉又開始發(fā)光了,他趕緊把楊大媽叫醒,問大媽究竟買的什么肉。大媽回憶說,自己就是在經(jīng)常買肉的肉攤上買的,而且兩人吃晚飯也沒有感覺有什么不適,但為了安全起見,兩人沒敢繼續(xù)用那塊肉做菜。

記者隨后找了一個暗一些的地方做了實驗,發(fā)現(xiàn)那塊豬肉確實會發(fā)出淡淡的白光。肉怎么會發(fā)白光?彭大爺對此疑惑不解。記者了解到,如果豬飼料中含磷超標(biāo),在干燥的環(huán)境下,就可能導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)光,但微量的磷不會對人體構(gòu)成危害。另外,豬肉發(fā)光也可能是在運送過程中受到二次污染,滋生“磷光發(fā)光桿菌”引起的。磷光發(fā)光桿菌多存在于豬肉的瘦肉部分,當(dāng)有較多的磷光發(fā)光桿菌存在時,就會使肉發(fā)出熒光。該菌適宜在低溫下生存,這種發(fā)光現(xiàn)象表示肉品沒有腐敗,若肉品長時間存放,發(fā)光現(xiàn)象就會消失,但也表明肉品開始變質(zhì)。(黃玉龍)

來源:信息日報

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