近期，《水牛奶標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)》在南寧舉行，會(huì)議就水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題進(jìn)行討論，各方專家一致認(rèn)為“水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的制訂極為必要，并希望通過(guò)制訂“水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

各界呼吁水牛奶標(biāo)準(zhǔn)

由廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院廣西水牛研究所、廣西畜牧總站承辦的“水牛奶標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)”在廣西南寧舉行。包括農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司行業(yè)處副處長(zhǎng)黃慶生、廣西自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王強(qiáng)在內(nèi)的相關(guān)專家，廣西大學(xué)相關(guān)學(xué)者、廣西皇氏甲天下等水牛奶企業(yè)代表就水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制訂問(wèn)題展開(kāi)討論。

研討會(huì)上，廣西水牛研究所曾慶坤副研究員一針見(jiàn)血地指出，“水牛奶行業(yè)要發(fā)展，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。“此觀點(diǎn)得到與會(huì)專家、企業(yè)的一致贊同。有專家指出，水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的缺席，致使行業(yè)規(guī)范性不夠，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；并舉例稱，以前曾遇到過(guò)奶農(nóng)不滿于企業(yè)較高的標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)，但因水牛奶沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門(mén)管理困難。對(duì)此，曾研究員憂心忡忡：“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的缺失，不利于行業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。”

隨后廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院李全陽(yáng)教授補(bǔ)充認(rèn)為，水牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，粗放養(yǎng)殖、體格強(qiáng)健，從奶源上更為安全。而上述優(yōu)勢(shì)，只有出臺(tái)水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者才能認(rèn)識(shí)并接受。

同時(shí)，與會(huì)企業(yè)也列舉生產(chǎn)銷售過(guò)程中遇到的問(wèn)題，呼吁水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)。廣西皇氏甲天下乳業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“盡快出臺(tái)《水牛奶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)企業(yè)至關(guān)重要，水牛奶行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，需標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范。但國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制訂實(shí)施需要很長(zhǎng)時(shí)間，我們希望通過(guò)制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)起到一定的規(guī)范作用。”據(jù)介紹，皇氏乳業(yè)根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及水牛奶的特點(diǎn)，在與中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、乳制品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的專家研究后，提出了水牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的草稿，并計(jì)劃召開(kāi)相關(guān)審定會(huì)議。

政府重視水牛奶發(fā)展

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