昨天下午，全市22家規(guī)模型超市、食品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者，被無(wú)錫工商局"邀請(qǐng)"參加食品安全監(jiān)管行政約談會(huì)。面對(duì)與會(huì)的人大代表、政協(xié)委員及消費(fèi)者代表，今年食品抽檢部分批次被判定為不合格的無(wú)錫悅家商業(yè)有限公司（家樂(lè)福）永樂(lè)店、江蘇華潤(rùn)萬(wàn)家超市有限公司無(wú)錫太湖店、天鵬食品批發(fā)市場(chǎng)、無(wú)錫市金橋副食品市場(chǎng)有限公司等4家食品流通經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人作了整改表態(tài)發(fā)言。

今年1至10月，全市工商系統(tǒng)共組織流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)4620批次，是2010年全年監(jiān)測(cè)批次的3.1倍，合格率較上年同期有明顯提升。不合格較高的食品主要有熟食鹵菜、食用油、調(diào)味品、米面制品、酒類糖果蜜餞等。截至10月底，全市工商部門共辦結(jié)各類經(jīng)銷不合格食品案件258起。宜興和橋鎮(zhèn)上海華聯(lián)超市、江蘇華潤(rùn)萬(wàn)家超市有限公司無(wú)錫惠泉花園店、昆山潤(rùn)華商業(yè)有限公司宜興大潤(rùn)發(fā)分公司、江陰市南閘上海如海超市等進(jìn)行了整改。

有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在日常巡查和處理群眾申訴舉報(bào)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，流通領(lǐng)域食品安全仍有薄弱環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在：個(gè)別單位證照管理仍未到位，部分市場(chǎng)仍存在無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)，或未亮證亮照經(jīng)營(yíng)；乳制品經(jīng)營(yíng)單獨(dú)許可，少數(shù)超市，如沃爾瑪（江蘇）商業(yè)零售有限公司個(gè)別門店，至今沒(méi)有完成換證工作；個(gè)別地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者"兩項(xiàng)制度"落實(shí)情況仍不盡如人意，存在未登記、未索證或登記、索證不全現(xiàn)象；散裝食品無(wú)食品標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不規(guī)范現(xiàn)象仍有存在；散裝食品，特別是鹵菜熟食在部分市場(chǎng)、大型超市鹵菜敞開(kāi)銷售現(xiàn)象屢禁不止；部分從業(yè)人員"三白"未落實(shí)、不齊全，或落實(shí)不到位；一部分鹵菜經(jīng)營(yíng)者不能提供加工場(chǎng)地合法主體資格證明，索證索票資料不齊全；一定數(shù)量的鹵菜、熟食回爐制度和回爐記錄制度落實(shí)尚不到位；商場(chǎng)、超市內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)存在食品安全隱患，10月份，在江陰華地百貨有限公司霞客大統(tǒng)華購(gòu)物中心檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其現(xiàn)場(chǎng)制售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理混亂。

8月26日，對(duì)惠山區(qū)長(zhǎng)安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊糧油店開(kāi)展5個(gè)批次的稱重檢測(cè)，其中4個(gè)批次重量不達(dá)標(biāo)。（趙暉）

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四企業(yè)表態(tài)：接受教訓(xùn)努力整改

在今年工商部門組織的對(duì)熟食鹵菜的質(zhì)量監(jiān)測(cè)中，無(wú)錫悅家商業(yè)有限公司（即家樂(lè)福超市）永樂(lè)店被發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，其負(fù)責(zé)人表示，該超市采取了自查與自檢相結(jié)合、加強(qiáng)熟食冷鏈管理、嚴(yán)禁直接入口食品裸露銷售、改善室內(nèi)空氣環(huán)境、做好溫馨提示等整改措施。無(wú)錫市金橋食品市場(chǎng)有限公司負(fù)責(zé)人表示，要提高管理水平、建立長(zhǎng)效機(jī)制，升級(jí)硬件設(shè)施，努力建設(shè)"誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)代規(guī)范"的市場(chǎng)。無(wú)錫天鵬食品商城有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，該公司目前已推出了包括健全食品組織網(wǎng)絡(luò)、聘用"啄木鳥(niǎo)"對(duì)專賣店和批發(fā)交易市場(chǎng)進(jìn)行暗訪、積極推進(jìn)豬肉食品溯源體系建設(shè)等一系列舉措。無(wú)錫華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司針對(duì)自制熟食菌落數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題，通過(guò)分析排查原因，在工器具使用、清洗、消毒和保存，原輔料的選用、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、使用，人員衛(wèi)生要求等方面都制定了相應(yīng)的整改措施。（趙暉）

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