在山東省金鄉縣大蒜國際交易所，交易可以用“火爆”一詞來形容。

山東省金鄉縣是全國最大的大蒜交易市場，全年現貨交易量大概在260萬噸，但在金鄉大蒜國際交易所的電子盤上，一天的“訂貨量”就有130萬噸，幾乎相當于該縣全年現貨交易量的一半。

這是一個交易場，還是一個賭場？

2011年11月29日，金鄉大蒜國際交易所網站公布的當日信息是，成交量1614298，訂貨量是1307134。

該所相關人士告訴《第一財經日報》記者，每一個“單位”是一噸，也就是說，當日該所成交量1614298噸，訂貨量是1307134噸。

對于這家交易所每天的成交金額有多少，這位人士不愿意透露，他告訴記者，“把每個合約的成交額加在一起就可以知道該所成交金額。”

按照當日161萬噸的成交量，每噸2000元計算，成交金額在30億元以上。

按照20%交付保證金計算，當日在該交易所流動的保證金數額超過6億元。這是一個令人吃驚的數字。

在這家交易所開戶十分簡單。記者了解到，只要遞交本人身份證的正反面復印件，加上工商銀行卡的正反面復印件，提供本人的手機號碼就可以開戶。到交易時需要入金，入金金額也沒有最低限制，購買一手就可以。交易時繳納20%的保證金。

記者了解到，在金鄉有很多蒜商加入到電子盤交易的隊伍中，“有錢的人多得是。”

雖然交易所也采取一些措施為過分火爆的交易“降溫”，比如某項合約達到一定的訂貨量，就要提高保證金數額，從20%提高到30%，或者40%，但這并不能阻止人們的交易熱情。因為交易量越大，意味著獲利的機會越多。

記者注意到，11月29日，ds1203合約(明年3月份交割)總訂貨量有109萬噸，而全國的大蒜年總產量也不過五六百萬噸。也就是說，這家交易所一天就“交易”了全國總產量的兩成。

臨近交割，交易就會變得異常冷清。11月30日，上午開盤一個小時之內，12月份交割的hs1112成交了6手。同月交割的ds1112情況稍好，一個小時內有1500手的成交量。

當地交易商介紹說，金鄉國際大蒜交易所的現貨交割還算可以。今年7月交割的現貨有1300多噸。

但在去年7月，在山東壽光電子盤就出現過無貨可交的事件。

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