北京市通州區張家灣鎮牛堡屯農貿市場經理侯善忠昨日稱，該市場所售豬肉僅有三分之二從正規渠道進貨，其余豬肉系私宰或來路不明。12月2日，侯善忠在查市場內可疑豬肉時，與肉販發生沖突受傷。被查肉販稱，當天銷售的豬肉沒有問題，但承認銷售過私宰豬肉。警方已介入調查。

市場經理稱罰私宰被打

昨日中午，市場管委會的辦公室內，市場經理侯善忠的左眼仍有於血。當天上午他剛從通州區璐河醫院出院，病歷顯示其為“腦震蕩”和“軟組織損傷”。

侯善忠說，12月2日上午8時許，有人舉報市場內田姓商販出售來路不明的豬肉，他遂派市場管理員去落實，之后又有人前來報告稱管理員與商販發生爭執，他立即趕到現場。

“那些豬肉已經賣得差不多了，對方也說是私宰的。”侯善忠說，這些豬肉沒有檢驗檢疫章，也沒有向市場提交過動物檢疫合格證明，于是他依據市場管理制度，作出罰款的處理決定，遭到對方拒絕。

侯善忠說，爭執中田姓商販打了他幾拳，“報案后我幾乎昏迷，被同事架到醫院。”

昨日下午記者聯系到了田妻王女士，她稱當時侯善忠讓她“滾出市場”，同時猛擊自己的頭部、腹部和胸口，丈夫出于自衛才和侯善忠打了起來。王女士說自己也受了傷。王女士否認當天賣的是私宰豬肉，但承認以前曾經賣過私宰的豬肉。“去年總共銷售11頭，都是親戚家養幫著賣的。”

牛堡屯派出所處理此事的警官昨晚稱，目前還在進一步了解情況，尚未做出結論。

“市場兩年被查四次”

侯善忠介紹說，他在2009年7月從村里承包市場后，發現豬肉問題嚴重。“夏天味道很大，價格又出奇的便宜，那些從正規渠道進貨的商販不斷報怨。”后經整頓，市場豬肉商販由37戶減少到18戶，情況有所好轉。

“目前市場每天進30到40頭豬，三分之二來自正規渠道。”侯善忠說，根據市場制度，由商販提供豬肉來源證明及檢疫證明，未提供的則視為私宰豬肉，予以罰款。

“農貿市場管理力度欠缺，是食品安全的死穴。”侯善忠說，相比之下批發市場和超市監管體系相對完善、嚴格，由于位置較偏并有關部門轄區較大，他在經營市場兩年多時間里，工商和商務部門各來查過兩次。

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