眼下廣州各大食肆的菜譜大多都制作成一本本拍攝誘人的實物圖冊，將一道道菜式的“美色”直觀呈現，有的酒家甚至還用上了“ipad”平板電腦，顧客按圖點菜。12月5日晚，有食客遇上“圖菜不符”，十分糾結。

12月5日晚，梁先生一行三人到員村二橫路口的東景酒家就餐，被售價88元的特色菜“土雞燜鮮鮑”所吸引，菜譜上如雞蛋般大的“鮮鮑圖”十分誘人，他毫不遲疑地點了這道菜。然而，當“土雞燜鮮鮑”端上桌時，梁先生啞然失笑——菜譜上如雞蛋般大小的鮮鮑，變成如鴿子蛋般大小。

梁先生請出酒樓經理。這位黃姓經理對此見怪不怪，淡定地說：“菜譜上的照片為了吸引食客，用的是生鮑魚；煮后的鮑魚是會‘縮水’。況且，菜譜上寫明圖片為宣傳照片，以實際出品為準。”

未幾，東景酒家一位姓方的總經理趕來，理直氣壯地說：“你們都知道現在的鮑魚什么身價了，如果按圖片上那種分量的鮑魚做菜，我們酒家還有錢賺？！”一看這架勢，梁先生只好自認倒霉，埋單走人。

無獨有偶，有讀者報料稱體育東路一間日式料理店，菜譜圖片是大大碗的拉面，端上桌的明顯是“縮水版”；圖片上的三文魚刺身片片厚重，上桌的卻是薄薄一片。

一位從事酒樓的業內人士透露：“廣州各大食肆菜單中僅有單價，沒有標明分量，酒家在定價、出品質量上‘自己說了算’”。記者隨機調查發現，眼下菜譜與出品不符引起的糾紛日漸見多。記者就此采訪了資深美食評論家勞毅波，他也深有同感。“這主要是菜譜的制作、策劃公司為突出宣傳效果，在拍攝時往往對一些菜式做了‘美化’”。勞毅波說。

當出現菜譜圖片與實際出品相差甚遠時，食客往往不會計較，即使食客為此投訴，商家大多引用所謂的“免責”條款就可以輕松推擋，食客只好自認倒霉。行內人說，解決這類糾紛最好的辦法，就是在菜譜圖片中除標明價格外，還應標明分量，讓消費者明明白白消費。

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