中廣網彭澤12月7日消息，（記者胡嘯通訊員王華江賽霞）近日，為保證學校食堂食品安全，保障師生身體健康和生命安全，根據《食品安全法》和《關于進一步開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒的緊急通知》的要求，江西彭澤縣食品藥品監督管理局對全縣各類學校食堂尤其是中小學和托幼機構食堂進行不留死角的拉網式檢查，目前已順利完成166所學校食堂（含托幼機構）的專項整治工作。

在整治工作中，該局按照分片包干，責任到人的原則，督促學校食堂要認真履行餐飲服務食品安全第一責任人的責任，嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，落實食品安全管理措施，切實防范食品安全風險。嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁違規加工制作豆角、嚴禁高等院校以外的學校食堂加工冷葷涼菜，防止學校食堂發生食物中毒事件。對發現存在安全隱患的，要責令限期整改，整改不到位的，要依法嚴厲處理，直至吊銷餐飲服務許可證。通過這次專項整治工作，提高了學校責任人和食堂承包人的食品安全責任意識、風險意識，同時也提高了學校責任人和食堂承包人的食品安全管理水平。

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