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“雙筍”搶鮮上市 春筍價格比冬筍貴一倍

2024-05-01 17:35:27 來源:東方網 作者/編輯:小編 瀏覽次數:3024 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

最近,申城眾多菜場上出現了冬筍和春筍的身影。和粗壯的冬筍擺在菜攤上一起賣,個頭纖細的春筍像“小弟”,但價格卻貴上一倍。

冬筍、春筍本是一家。口感上,冬筍肉質更細,蛋白質和脂肪含量更高一些;春筍含水分略多,更加鮮嫩,維生素c、鉀、鐵、鋅的含量比冬筍高。以前,冬筍在冬天上市,春筍于清明時分才能見到,現在反季種植技術使得冬筍、春筍能一起搶鮮應市,初冬季節吃上原先春日里才有的“腌篤鮮”也不是什么稀罕事。

眼下申城菜場上冬筍價格在9元/500克左右,而春筍賣17―18元/500克。一些攤主介紹,臨近年末春節,消費旺盛,筍的價格不會跳水,要買便宜的春筍還要等到明年春天。

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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