養牛成本增加、牛肉供不應求拉動價格上漲

記者楊小勇實習生張代艷“入冬以來吃牛肉的人多了，牛肉的價格每斤漲了一塊來錢。”昨日，記者從市物價局價格認證中心獲悉，受進貨成本升高及需求量增加的影響，我市牛肉的價格小幅上漲，市場最高零售價格已經達到25元/斤。

菜市場牛肉每斤最高25元

昨日，記者從走訪了麻紡菜市場一、墩子塘等多個菜市場，發現牛肉的價格還真漲了不少，且牛肉的價格差別相當之大，從22元/斤到25元/斤不等。牛肉價最低的要算墩子塘，價格是22元/斤。

據集貿市場里的一名攤主告訴記者，“9月之前我們賣的價格大概是18~19元/斤，現在都漲到了20多塊錢一斤了。”攤主表示，由于年關將近，他估計市場牛肉的價格還將小幅上漲。

入冬以來牛肉銷售火爆

雖然牛肉的價格較前幾個月有些上漲，但仍滿足不了市民的需求。記者走訪了多個集貿市場和超市，發現牛肉只需要一上午就能售罄。

昨日下午三點，記者來到疊山路某超市，只看到寫著“牛肉24.9元/斤”的標牌，但牛肉卻已經賣光了。

成本、需求拉動牛肉價格

據業內人士透露，南昌市集中屠宰的牛多從外地批發而來，有的甚至是從越南、緬甸等地批發而來。而入冬后，牛不能放養，這就增加了圈養養殖成本。

另外，玉米等飼料的價格居高不下，加上牛肉產量不足，造成供需不平衡。因此，多方面的因素導致牛肉零售價的上揚。

市價格認證中心從事價格監測工作的張富學表示，隨著元旦、春節的臨近，牛肉的價格不會在短時間內下滑。

“去年過年的時候牛肉的價格達到二十六七塊錢一斤。”他預計要等到明年春節以后，價格才可能恢復到中等水平。

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