今年，畜產品、水產品、生鮮乳抽檢合格率均達到１００％，我市農產品合格率保持在９９％以上。取締非法地溝油加工窩點５個。１２月１５日，省政府食品安全考核組就今年我市食品安全監管工作目標任務進行考核。

農產品合格率９９％以上

自今年年初開始，農業部門加大了對農資監管和農產品檢測力度，全年共檢測蔬菜樣品數１５８７５６個，合格率９９．３％。畜產品、水產品、生鮮乳抽檢合格率均達到１００％，我市農產品合格率保持在９９％以上。

針對老百姓關注的肉制品非法添加“瘦肉精”和乳制品內非法添加三聚氰胺等有害化學物質的情況，今年，商務部門加大了對畜禽定點屠宰監管的力度，督促企業認真落實“瘦肉精”的檢測制度。對生豬定點屠宰場采取駐場督查，專項檢查。取消３家不符合定點屠宰企業的資格，對全市２２家定點屠宰企業的監督檢查面達到１００％。

針對糕點、乳制品、豆制品、肉制品這些老百姓日常生活中經常食用的食品，貨源主要來自本市的食品生產加工企業的特點，質監部門加大對食品生產加工企業的檢查力度，共檢查食品生產加工企業４８５家，限期整改７５家，注銷不達標企業６２家，監督抽檢豆制品小作坊４７家，產品合格率９５．９％，糕點、肉制品、豆制品抽檢合格率達９１．６％。截至目前，全市食品生產企業全部依法取得食品生產許可證。

同時，工商部門繼續全力推進“一票通”制度，從食品批發市場、總經銷、總代理、批發部的源頭治理，完善食品安全可追溯機制，逐步建立和落實食品進銷貨電子臺賬。截至目前，全市大型商場、超市和食品經營批發戶建立“一票通”制度達到１００％。

取締非法加工地溝油窩點５個

在對我市餐飲單位的監督管理上，食藥部門全力推進餐飲單位食品安全監督量化分級管理工作，今年共評定ａ級單位２３家、ｂ級單位２７家。在對非法添加和濫用食品添加劑以及地溝油、無證餐飲清理等專項工作中，對全市自制火鍋底料、自制調味料、自制飲料的餐飲單位使用食品添加劑進行備案公示。全面建立了蘭州市餐飲食品添加劑、食用油等重點品種的采購驗收臺賬和廢棄油脂及餐廚垃圾收運登記記錄。

在地溝油的專項治理方面，公安部門在全市范圍內開展地溝油拉網式排查，全面清理從事地溝油粗煉加工、存儲轉運的黑作坊、黑窩點，共檢查地溝油加工點５０余處，取締非法加工窩點５個。城市執法、食品藥品監督等部門加大對餐廚廢棄物收運的監管，從嚴處罰違規企業，使餐廚垃圾合法回收率明顯提高。

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