氣溫低需求旺 豬牛羊肉同“抬身價”

生豬終結11周連跌 羊肉連漲8周 牛肉周漲近5%

近期隨著氣溫降低，市民打邊爐等對肉類消費需求的增加，牛羊肉價格正加速上漲。新快報記者統計發現，全國范圍內，羊肉價格已連漲8周，牛肉也在近8周內有7周處于上漲走勢。廣州市場，牛肉零售均價上周更加速上漲4.67%至47.1元/公斤。與此同時，豬肉價格也在連跌數周后，因需求上升，上周價格也開始現小幅回升。

豬牛羊肉均在上漲

商務部昨日公布最新監測數據顯示，全國范圍內，各種肉類價格均小幅上漲。其中豬肉價格出現反彈，上漲0.2%；牛肉、羊肉價格分別上漲0.4%和0.2%。這已是羊肉價格自10月25日以來連續8周上漲，累積漲幅已超過10%。牛肉近8周漲幅雖不及羊肉，也累積上漲超過了5%。

廣州市場也如此，不過因廣州降溫迅速，肉價降價晚，周降幅卻較大。廣州市物價局價格監測中心監測顯示，受進貨成本升高以及氣溫下降導致需求量增加的影響，牛肉零售均價上漲4.67%至47.1元/公斤。

同樣回升的還有下跌已久的豬肉價格。生豬價格繼9月份中旬以來連續下跌十一周之后，上周廣州市生豬出場價格開始止跌企穩，主要是受溫度下降及年底豬肉消費量上升的影響。生豬出場均價16元/公斤，比前一周微漲0.1元/公斤。

但因生豬漲價傳導至零售市場需經一定時日，上周廣州瘦肉、有皮上肉、排骨零售均價每公斤分別為35.94元、30.26元、43.74元，較前一周分別下降0.11%、0.07%、0.75%。

牛肉一周漲了16元/公斤

記者昨日走訪市場發現，肉類上漲趨勢仍在繼續。海珠肉菜市場牛肉零售價格上周三（12月7日）還是44元/公斤，昨日這里的牛肉價已飆升至60元/公斤，一周上漲16元/公斤。

冬季為肉類需求旺季是各種肉類價格集體上漲的最直接原因。在番禺工作的珊珊就說：“廣州這幾天降溫，跟朋友聚會總特別想去火鍋店，吃火鍋點幾盤牛羊肉是少不了的。”

分析人士認為，后市隨著氣溫的繼續下降，同時元旦、春節需求旺季的到來，全國豬牛羊肉價格將繼續堅挺。不過廣州市場上，因春節期間，務工者出現回鄉潮，市內人口較少需求降，肉價漲幅或有限。

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