每日經濟新聞記者 徐杰 發自杭州

飲料業巨頭娃哈哈陷入“飲用”風波。這次是其年銷售額超過100億的主打產品“營養快線”。

最近，有網友做了一個實驗，將娃哈哈生產的飲料營養快線倒入一個瓷盤，經一夜時間陰干，飲料變成了白色的膠狀物。這則消息很快引起了人們的關注和熱議，并對營養快線等果乳飲料營養價值產生疑問。推薦閱讀金正日17日因急性心肌梗塞逝世 揭秘傳奇一生(組圖)可再生能源政策落定 新能源電價附加提至每千瓦時8厘 美聯儲有望圣誕節前出臺監管草案各省一把手密集拜會鐵道部 圖：從鞏俐到倪妮 6代謀女郎大pk [股神爭霸] 漲停王浮出水面水皮：汽車治理和擠膿包道理一樣

對于網友的試驗，昨日（12月19日）晚間，娃哈哈集團發聲明表示，液態乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產品，含有豐富的蛋白質，而牛奶中的蛋白質與其他蛋白質一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學性能。而利用蛋白質的這種凝膠性能制造的產品在日常生活中也隨處可見，如豆腐皮、酸奶、魚凍、肉凍、熟雞蛋等。公司專業研發人員通過實驗對比及機理研究，市場上各類液態乳制品，如牛奶、酸奶、乳飲料等含牛奶產品在脫水后都會出現凝膠現象。由于營養快線產品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象。

不過，有專家稱，嚴格意義來說，類似于營養快線類的果乳產品并不屬于乳品，只是飲料，其營養價值也遠低于乳品。

網友實驗“營養快線”

日前，網上一則有關 “營養快線”的消息稱，有網友做了一個實驗，將娃哈哈營養快線飲料倒入一個瓷盤，一夜的時間，飲料就變成白色的膠狀物。

網友在帖子中稱，是因“好奇而求證其他網友發布帖子真實性”而將娃哈哈營養快線飲料倒入盤子中陰干。結果發現，陰干后的飲料只剩一層“膠狀的皮”。該網友同時還附上相關試驗的圖片進行說明。

這一消息因為營養快線的巨大銷量而引發了廣泛關注。

12月19日，杭州濱江區一連鎖超市店長告訴 《每日經濟新聞》記者，目前市場上，類似于娃哈哈旗下的“營養快線”果乳產品很多，但娃哈哈品牌的銷售情況最好，“娃哈哈同類品牌下，以最早面市的款式銷售最好”。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。