臨近冬至，記者走訪發現，市內各大商超的速凍水餃，自本周起打起價格戰搶市場，但是銷量卻不見漲。之前，“思念”、“三全”、“灣仔碼頭”等國內知名速凍食品，在“細菌門”中紛紛元氣大傷，因食品安全引發的信譽危機也蔓延到冬至，部分超市的品牌水餃截止冬至前第４天，團購量最多不到４００袋，少者甚至尚未開張。

冬至臨近銷量不見漲

在新世界超市，三全牌水餃占去了速凍水餃的半壁江山，冬至促銷活動昨日已經全面開始。三全的５００克裝灌湯速凍水餃，原價８．９元，現價則為６．２元；７０２克裝狀元水餃，則從２９元優惠至２１．５元；大年牌水餃也有超過３３％的價格優惠，２９．９元的產品降至１９．９元。在亞歐超市，灣仔碼頭、思念、三全等國內主打的速凍水餃品牌一應俱全，價格戰的火藥味在這里顯然更濃。三全牌狀元系列多種口味水餃，將在２０日至２２日調價，降幅超過３８％。灣仔碼頭牌水餃則依舊保持高姿態，優惠幅度不大，７０２克包裝的價格基本保持在２１．５至３０元。思念牌的“手打天下”系列速凍水餃，７２０克裝的價格則從２８．９元調整至１９．９元。

七至八折的價格優惠外加“有買有贈”，水餃的優惠活動可謂豐富，但連續走訪幾個超市，速凍水餃柜臺前都是促銷人員在賣力宣傳，購買顧客卻寥寥無幾。張掖路一家超市的銷售人員稱，目前水餃最大的消費群體是團購客戶，“昨日的訂單量是８０００多元，也就是出貨近４００袋”，零散顧客則是看的多買的少，“只能繼續大搞優惠，等待冬至三天的銷售高峰。”

從去年６月就在一家超市速凍產品區工作的小羅也覺得“今年的工作很累，餃子難賣”，直到冬至前４天，還沒開張過一個團購生意。

新國標冬至前實施

今年１２月２１日起，即冬至前一天，速凍食品新國標將正式實施。此前引出速凍食品“細菌門”的金黃色葡萄球菌，在新國標中，將由“不得檢出”改為“限量檢出”。新國標規定，每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在１０００個到１００００個之間都為合格。但是采訪中，大多數消費者仍對此不放心。超市里，三全和思念的銷售人員都稱，“在７０度以上的沸水中煮熟，就已經是‘安全水餃’了”。但是挑選半天還是放棄購買的消費者小木說：“以前覺得速凍水餃口味多，方便煮，所以冬至特意到超市去買。現在就算新國標出臺，但是細菌畢竟是可致病的，安全起見還是自己包餃子吧。”（趙文瑞）

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