近日，九三學社北京市委就北京豬肉食品安全監管進行了調研，并向有關部門提出意見建議。

豬肉是我國畜牧業的主要產品和我國居民的主要肉食消費品。北京市作為擁有2300萬人口的大都市，豬肉年消費量為85~90萬噸 ，占肉類消費量60%。

豬肉生產鏈條長，從種豬飼養到豬肉上市涉及飼料、獸藥等投入品供應、生豬養殖、生豬販運、屠宰加工、豬肉流通等多個環節，導致影響豬肉質量安全的因素復雜。

九三學社北京市委在調研中發現，基層獸藥監督執法能力薄弱，帶來了獸藥生產使用安全隱患。小規模散養水平低，也導致豬肉質量安全隱患。生豬自給能力低及監管能力有限，導致生豬販運環節存在質量安全隱患。

此外，屠宰企業競爭激烈且檢測負擔重，致使生豬代宰隱患重重。外埠基地建設迫切，但企業自身力量有限。非公益性批發市場承擔公共職能，導致豬肉質量安全隱患。豬肉質量安全分段監管，也導致了部門間協同困難。

為解決上述問題，九三學社北京市委建議：發揮首都科技和資金優勢，支持企業外埠養殖基地建設，從源頭確保生豬供應數量和質量安全。對生豬及豬肉食品實行專項監管，提高政府監管效率。加大政府投入，充分發揮食品安全保障作用。

同時，加大科技投入，提高宣傳力度。建立生豬經銷商監管制度，實行生豬經銷商資質認定。規范代宰行為，建立責任人制度。統一監管和準入標準，加快市場資源整合。（若翠）

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