視頻來源：山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》

齊魯網(wǎng)12月26日訊 據(jù)山東廣播電視臺電視生活頻道《生活幫》報道，記者進行了入戶調(diào)查，發(fā)現(xiàn)香腸、火腿等加工類肉食品受到了很多市民的喜愛。

香味十足、方便快捷是老百姓鐘愛香腸、火腿的主要原因。超市里，各式各樣、不同品牌的加工類肉食品，讓人眼花繚亂。但是有細心的市民卻發(fā)現(xiàn)有些香腸的色澤和味道有點不大正常。推薦閱讀財政部明確明年結構性減稅路線圖 專家質疑積極財政政策 人社部：將出欠薪入罪操作辦法 蒙牛牛奶一類致癌物黃曲霉素超標鐵道部明年將試水政企分開組圖：盤點春晚史上十大悲情人物 [股神爭霸] 漲停王浮出水面許小年：a股價值投資已死嗎

濟南市民說：“就為了圖個方便，但是一看里面的說明，不知道到底健康不健康。”

記者在超市隨機選擇了幾種加工類肉食品，發(fā)現(xiàn)里面的添加劑五花八門，最少的有兩三種多的則有七八種，讓人看得有點摸不著頭腦。

濟南市食品工業(yè)協(xié)會副秘書長劉慶年：“從配料表中不難看出，加了不少添加劑，三聚磷酸鈉、谷氨酸鈉，還有不少防腐劑亞硝酸鈉。”

劉慶年說，添加劑是國家允許使用的，主要用在食品存儲過程中。加工類肉食品為了防腐，為了延長保質期，加了一些防腐劑還有發(fā)色劑。

但是添加劑必須在執(zhí)行國家標準下添加，一旦添加超標或過量，會給人體造成很多潛在的威脅。就拿添加劑亞硝酸鹽來說，過量添加就會給人體帶來致癌風險。

劉慶年說：“亞硝酸鹽在酸性的環(huán)境下變成亞硝酸銨，亞硝酸銨是一種強致癌物質，可以引起食道癌、腸癌、胃癌甚至是肝癌。”

除了香腸火腿，亞硝酸鹽在其他加工類肉食品中也普遍存在，如果長期大量食用會給人體造成很大的負擔，容易引起兒童的腦癌，嚴重影響兒童發(fā)育。通過孕婦的吸收，也容易引起胎兒畸形。

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