光明日報報道：(記者柳路)從2012年春季學(xué)期起,貴州省所有中小學(xué)、幼兒園食堂必須由學(xué)校自辦自管,堅持公益定位與零利潤,學(xué)校不得在食堂提取任何費用。為確保中小學(xué)、幼兒園學(xué)生飲食安全,貴州省政府辦公廳近日轉(zhuǎn)發(fā)了《省教育廳關(guān)于加強全省中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的意見》。

《意見》規(guī)定,明年3月1日春季學(xué)期開始之前,全省中小學(xué)、幼兒園食堂必須由學(xué)校自辦自管。今后新建的學(xué)生食堂一律不得對外承包,已經(jīng)對外承包的,在明年春季學(xué)期開學(xué)前,必須終止合同,解除承包關(guān)系,妥善平穩(wěn)收回。

《意見》還規(guī)定,學(xué)校要建立健全食堂十大管理制度:學(xué)校食堂食品安全管理制度;學(xué)校食堂食品原料進(jìn)貨、查驗、登記、保管、領(lǐng)用制度;學(xué)校食堂財務(wù)管理制度;學(xué)校食堂衛(wèi)生制度;餐具、炊具清洗及消毒制度;學(xué)校食堂食品48小時留樣制度;學(xué)校食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓(xùn)制度;學(xué)校學(xué)生食物中毒報告制度;學(xué)校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案;學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。同時,學(xué)校還要成立伙食委員會,由教師、學(xué)生、家長、媒體、教育、衛(wèi)生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦事處)負(fù)責(zé)人等人員組成,共同參與管理和監(jiān)督。

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