利便面，正如它的名字一般，帶給了繁忙的人們很大的利便。不外跟著外賣的呈現，利便面的地位遭到了危及，“順手一點，網上付出便可以等著享用一頓美食，這個進程乃至比泡面加倍來得簡單。”在大部份受訪者的映象中，外賣釀成了利便面的替換品，而小時辰下學常吃的利便面，正逐步從糊口中消逝。收集外賣的鼓起，原來消費者心目中的“國平易近食物”正面對“掉寵”尷尬地步。

利便面銷量下滑，外賣地位飆升

10日，記者在訪問重慶一家中型超市以后發現，盡管利便面的口胃愈來愈豐碩，但消費群體卻在逐步流掉。“今年利便面整體銷量與客歲比擬發賣量下降了30%-40%。”這家超市負責人告知中新網記者，網上訂餐和電商普及等身分，使得利便面為代表的一批快速消費品市場正在萎縮，超市也響應地削減了利便面的進貨。

日前，利便面龍頭企業康師傅控股發布2016年度第三季度財政報表。數據顯示，康師傅第三季度凈利潤1.443億美元，上年同期1.597億，同比下降9.6%。事實上，從2014年起頭，康師傅的股價就延續下跌，尤其今年第二季度凈利潤下跌87%，有業內助士稱是“史上最差業績”。

重慶某區域利便面聯盟代辦署理商祁名告知中新網記者，今年，康師傅利便面發賣量在當地較客歲下降了30%、同一利便面下降了40%，一些小眾利便面下降了60—70%，有的乃至已淡出市場。

記者查詢拜訪發現，收集送餐在口胃、飯菜量上明顯都要遠勝過利便面，在價錢上固然不占優勢，但對于10元以上的高端利便面來講則是直接的攔路虎。換句話說，之前宅在家里吃泡面的人群，釀成了宅在家里吃外賣，尤其表示在外賣市場火爆的一二線城市。

“因為工作性質，經常沒時候做飯，我會選擇吃利便面或者叫外賣，可是考慮到營養問題，會首選外賣。”重慶白領青年陳馳說，外賣在利便性上不亞于利便面，并且選擇性更多、產物相對健康營養。

“之前出門觀光，普快小推車、客運服務區的泡面是旅途的最好伴侶，跟著交通前提的改良，搭車時候大量削減，吃工具的需求有所削弱。”從事高鐵餐飲服務的劉心晨說，路程時候的大幅度縮短，人們對利便面的需求會降低，加上餐飲供給的完美，城市對其銷量發生沖擊。

“利便面賣不動，原因是多方面的，既包括了其產物品質，也因為市道上可取代品增多。”重慶康師傅利便面供給商負責人稱，盡管利便面企業也在盡力改變場合排場，測驗考試在價錢、口胃上改變，但仿佛并不被消費者看好，而品種的多樣化反倒讓一些老年群體起頭離去。

“利便面在產物立異方面不足已強逼消費者逐漸轉向其他食物，與此同時，收集送餐行業的敏捷崛起對利便面市場也沖擊龐大，消費者經由過程很便利的體例便可以知足平常的餐飲需求，是以利便面果腹的功能被稀釋。”重慶康師傅利便面供給商負責人如許闡發利便面眼下面對的困局。

業內助士認為，“互聯網+”時代下，固然消費者的需求是多變的，然而對健康的要求是延續的。利便面市場如不完全撕失落“不健康”的標簽，利便面最終可能會被逼入死角。是以，食物企業要多存眷食物健康，不竭立異產物，爭奪打造出有必定焦點競爭力的特色產物，支撐本企業將來的成長。

利便面的地位流掉，外賣的地位飆升，對于廚房設備行業來講益處也是相當大的。

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