深圳檢驗檢疫局2011年12月21日透露，鑒于香港方面發現禽流感疫情，所有來自疫區的禽鳥及產品一律截留并作銷毀處理。如何安全消費人們日常生活營養必需的蛋品呢？
目前市場上銷售的雞蛋大都未經處理，存在很大安全隱患。據中國家禽業協會常務理事李朝國研究員介紹：“臟蛋”表面沾染污染物，禽流感病毒、沙門氏菌、大腸桿菌等可能通過蛋殼表面的殘留物進行傳播。
湖北神丹公司首家引進世界先進設備，通過清洗干燥、紫外線殺菌、涂油保鮮、剔除散黃蛋、剔除裂紋蛋、稱重分級、噴碼包裝等八道工序嚴格把關，在國內首家推出“保潔蛋”。其牽頭起草的《保潔蛋地方標準》，對“保潔蛋”的定義比目前鮮蛋國標gb2748更加嚴格。
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