本周日，既是新年的第一天，又是一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日—“臘八日”，在冬日里熬上一鍋熱氣騰騰的臘八粥，不僅能感受到節(jié)日的溫暖，而且還是一份比較有營(yíng)養(yǎng)的食材。記者日前從北京地區(qū)專業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)玉泉路市場(chǎng)獲悉，在節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，紅小豆、花生米、綠豆、薏仁米等雜糧的銷售量明顯增加，臘八粥則更為暢銷。

由于臘八粥的品種、配比量不同，所以銷售價(jià)格上也有較大的差距。目前，市場(chǎng)上大眾化的臘八粥平均批發(fā)價(jià)格在每公斤5.20元，低價(jià)位的每公斤4.20元，高價(jià)位的每公斤6元，總體上比去年同期便宜了兩毛錢(qián)左右。玉泉路市場(chǎng)信息部分析認(rèn)為，今年我國(guó)大部分雜糧產(chǎn)量基本穩(wěn)定，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足，今年下半年以來(lái)的行情總體呈小幅下降趨勢(shì)，昔日“逗你玩”、“花你錢(qián)”的現(xiàn)象基本不存在了。與去年同期相比，其中“綠豆”平均批發(fā)價(jià)格每公斤7.25元，下降了40.57%；紅小豆平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.4元，下降了30.43%；高梁米平均批發(fā)價(jià)格每公斤2.50元，下降了15.25%；花生米平均批發(fā)價(jià)格每公斤11.30元，上漲了17.71%；白蕓豆平均批發(fā)價(jià)格每公斤10.50元，上漲了22.09%；薏仁米平均批發(fā)價(jià)格每公斤18.80元，上漲了13.94%；

隨著人們健康飲食觀念的不斷提升，被稱為“粗糧”的小雜糧漸漸成為“香餑餑兒”。玉泉路市場(chǎng)信息部的數(shù)據(jù)顯示，近幾年市場(chǎng)銷售量呈逐年上升趨勢(shì)，一方面節(jié)日市場(chǎng)雜糧禮盒越來(lái)越暢銷，另一方面往超市送貨的形勢(shì)也越來(lái)越好。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng)”，現(xiàn)在老百姓的肉、蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)攝入量相對(duì)偏多，因此不僅僅在“臘八日”吃一頓臘八粥，建議市民在平日里就注意粗細(xì)搭配、吃點(diǎn)粗糧。另外，直接從超市或批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)臘八粥比較省事兒，不過(guò)能親自在市場(chǎng)上采購(gòu)各種小雜糧以及葡萄干、大棗、枸杞、蓮子等做一次“diy式”的臘八粥，也是一種很不錯(cuò)的選擇。

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