有“筷子兄弟”之稱的錢進是好日子大酒店老板，地道的潮州人，曾經(jīng)走南闖北，幫人家做個幫工，也擺過地攤。用潮州人有一句話：“大大打工永遠當(dāng)不過小小生意”。靠小小生意起家的他在金融危機入侵中起死回生，如今生意紅紅火火。

一次朋友請客，在好日子酒店吃飯，覺得這里的服務(wù)很不錯，茶飯之余跟酒店的一位主管談起了他的工作與他們的老板——錢進。他說08年來這里工作了，剛來這里時只是一個傳菜員，那是他的第一份工作；老板錢進是地道的潮州人，中專畢業(yè)后，走南闖北，幫人家做個幫工，也擺過地攤，開過餐館，到后來的經(jīng)營大酒店。錢進對他們很好，把他們當(dāng)做好兄弟，為人非常不錯，熟人就稱他為“筷子兄弟”。說到“筷子兄弟”他滔滔不絕的講起來了整個來由：

08年是他們酒店剛開張的一年，正好碰上金融危機，都說萬事開頭難，剛開業(yè)的酒店尤其是有點規(guī)模的酒店，要想在一個經(jīng)濟發(fā)達的城鎮(zhèn)發(fā)展下去，不但要有雄厚的實力，還要有可靠的背景，各方面都必須完善。首先，從資源上來說，跟那些經(jīng)營幾年的星級酒店相比，顯然沒有優(yōu)勢，不管是人力還是物力，不管是硬件還是軟件；其次，從經(jīng)驗上來說也沒有豐富的大酒店經(jīng)營經(jīng)驗，酒店的員工也大多是剛?cè)肷鐣膶W(xué)生。

面對這么大的一個大酒店，錢進陷入了沉思，管理上的繁雜，人力、物力成本的管控……都是非常重要的事務(wù)；酒店如果在半年之類沒有成長起來，以后想翻身恐怕很難啦？現(xiàn)在最重要的就是整頓現(xiàn)有問題，整合現(xiàn)有資源。管理好廚房，穩(wěn)定控制餐品質(zhì)量及速度；好日子運作近半年以來，廚房出現(xiàn)最多的問題無外乎是餐品質(zhì)量投訴和出餐太慢等問題。于是錢進從各個部門，各個環(huán)節(jié)進行嚴抓，進行改進。

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