新年的鐘聲剛剛敲過，傳統的春節也為期不遠了。

這幾天，“杭州吃貨”的年菜達人們正為了1月8日這天開燒的“吃貨年夜飯”絞盡腦汁。

這頓年夜飯注定和往常不一般，江浙菜、閩南菜、創意私房菜……來自五湖四海的“吃貨達人”們大費周章精心設計，就是為了那天的相聚。更特別的是，還有一批藍眼睛、黃頭發的外國年輕人會加入我們，烹制異國情調。

中西合璧的年夜飯菜單即將出爐，大家可以關注“杭州吃貨”新浪官方微博或錢報網“杭州吃貨專區”，品評“年菜”，等你來哦。

臺灣大廚、私房菜達人躍躍欲試

來自臺灣的賴來政是一家餐廳的大廚，這次他要做一道很費功夫、頗具有閩南風味的年菜“佛跳墻”。“很多臺灣人過年也會自己做佛跳墻，要用老母雞、排骨、干魷魚、干貝、鵪鶉蛋等多種食材，和雞湯一起燉”。賴師傅說現在最大的困難是找不到好的芋頭，“最好是廣西一帶出產的芋頭”，芋頭要炸過，才夠粉夠香。賴師傅說這絕對是一道功夫菜，最后吃起來是“神仙也跳墻”。

網友“寸言”是位熱衷研究創意私房菜的媽媽，自從吃貨年菜報名后就一直潛心研究。不僅專門設計了一道無論是在寓意還是食材都有十足年味的菜，還為她配了一個好聽又大氣的名字“歸巢團圓蝦”。這道菜用龍須面做為盤底，就像鳥巢一般，而蝦球經過了她的獨門處理后，蝦尾會呈現孔雀開屏的樣子。她說，這幾天她正在做最后的“彩排”，而且當天她一定要親自去挑選新鮮的明蝦。

另外，來自福建的廚房達人若夢準備了福建家鄉的特色菜，杭州的達人徐建敏不僅帶來自己的拿手菜，還要在現場給大家包餃子。

來自意大利和俄羅斯的留學生組隊秀手藝

這些來自意大利和俄羅斯的年輕人都是浙江大學的國際留學生，在中國學習中國文化的他們得知“吃貨要辦年夜飯”這一消息后告訴我們：“非常興奮！”

來自意大利的笛雅和三位一同來自意大利的同學一邊詢問著活動的具體信息，一邊毫不掩飾地表達了對這次活動的向往。她說：“我很愛下廚，我阿姨就是一位意大利的主廚。”她告訴我們，在意大利，阿姨還在一個家庭式的農場里教大家意式烹飪。有這樣的環境，耳濡目染，想必笛雅的廚藝也可以和她的大廚阿姨有一拼。

來自俄羅斯的olesya一直想要了解中國文化，這次要做道沙拉，她可是有自己獨門秘密武器菜譜。她向我們介紹說，在俄羅斯有個非常有名的網站，是由一個非常會做菜的女人辦的，她常常到這上面尋找美食菜譜，自己跟著做。

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