東方網1月7日消息：由正戎集團打造的“養生海鮮”高端餐飲品牌“今唐海鮮匯”酒店今日落戶上海，一場以文化金融為主題的上市企業家總裁交流會，也在“今唐海鮮匯”同時舉行，500多位中外各界知名人士濟濟一堂，共話文化產業和養生文化。

中國自古以來就是美食大國，食療養生也始終是中國美食的精髓所在。正戎集團作為以創投基金、藝術基金、地產、能源、實業投資等為主營的大型投資控股集團，此番進軍上海涉足“養生餐飲”的產業發展，正戎集團執行董事吳非表示，今唐就是要打造以藝術感觀和健康理念為特色的高端餐飲品牌，將和中醫藥大學等院校合作，聘請專家研究和開發保健養生的海鮮菜品，每季度保持幾十種菜品的研發和創新，讓每個來今唐的人，能得到良好的視覺美感、聽覺樂感、味覺口感。吳非透露，正戎集團計劃未來3-5年把今唐打造成國內“養生海鮮”第一品牌。

上海烹飪協會會長沈思明在采訪中表示，據了解今唐大酒店的養生菜品，從養殖原產地直接配送，保證了菜品的新鮮度和品質，這將為酒店贏得穩定的消費群體打下良好基礎；同時今唐雅致的藝術氛圍，也將為酒店在中高端消費市場占得一定空間。

據悉，今唐酒店在追求菜品的創新和發展時，也不忘記自身承擔的社會責任，酒店已邀請了數十位敬老院的老人來品味美食佳肴，滋補身體。

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