時下正是各種菇類上市季節，在蓮都碧湖鎮上各村何永祥的雙孢蘑菇基地，一座座高大的“人”字型黑色菇棚拔地而起，每個菇棚內都有五層畦床，每層畦床上長滿了密密匝匝雪白的蘑菇。何永祥和工人們正在棚內忙著采摘蘑菇。

據何永祥介紹，他和妻子原先從事服裝銷售行業，去年到嘉善縣朋友處游玩時，發現當地農民種植雙孢蘑菇效益不錯，回來后又了解到本地市場銷售的蘑菇基本來自外地，就動起了改行從事雙孢蘑菇栽培的念頭。說干就干，何永祥轉掉服裝店，到嘉善學習了雙孢蘑菇的栽培技術，并投入100多萬元，搭建了12座菇棚，于今年9月份開始堆料栽培雙孢蘑菇。為了確保栽培成功，何永祥專門聘請了一名技術員在基地指導。功夫不負有心人，11月底，何永祥栽培的第一批雙孢蘑菇采摘上市。由于何永祥栽培的蘑菇質量好又新鮮，不但深受本地菜市場歡迎，還吸引了周邊云和、青田、景寧等縣城的商販訂貨收購，銷售價也賣到了每公斤9至11元的好價錢。

據了解，栽培雙孢蘑菇的菇棚可多層搭建，占地面積少，每個菇棚都是向空間要效益，且雙孢蘑菇采摘期可長達6個多月，產量高，因此，畝效益非常可觀。何永祥說，今年他的12個菇棚預計可向市場供應優質鮮菇13.5萬公斤左右，投入的成本兩年基本可以拿回。但是信心滿滿的何永祥還準備擴大規模，2012年再增加13個菇棚，使雙孢蘑菇的總產量提高一倍以上，做麗水的“蘑菇大王”。

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