香港人喝牛奶不擔(dān)心安全問題，香港本地的一家老品牌牛奶喝了幾十年，也沒聽說有過什么質(zhì)量問題。香港的消委會很少接到關(guān)于奶制品的投訴。而香港食安中心對奶制品的最近的一次測試顯示，滿意率超過了99%。（1月5日《南方都市報》）

當(dāng)記者問是否會擔(dān)心飲用的牛奶存在安全問題時，香港市民多表示對此并無顧慮，對港府的把關(guān)很有信心。另外，香港人喝的牛奶大部分是本地品牌，但也有少量是內(nèi)地生產(chǎn)，大約十個牌子，對于這些內(nèi)地奶，過去一年也沒有收到市民投訴，因為香港政府一樣要把關(guān)。由此不難知道，內(nèi)地企業(yè)并非生產(chǎn)不出安全牛奶，而是因為監(jiān)管不嚴，為了節(jié)約成本，謀取更多的利潤，而人為造成“內(nèi)外有別”罷了。

香港的維記牛奶，1940年成立，至今已有70多年的歷史，可以說是百年老店這當(dāng)然得益于消費者的支持和信任，而消費者的信任又是基于相信政府能把好關(guān)的基礎(chǔ)上的，換言之，是政府的嚴格把關(guān)促成了企業(yè)的成長。反觀內(nèi)地，對于企業(yè)，一些政府部門倒是呵護的多，如三鹿奶粉剛開始出現(xiàn)問題時，當(dāng)?shù)卣芍^竭力隱瞞“包火”，但最終還是東窗事發(fā)，轟然倒塌，灰飛煙滅，還拉下一些官員。

再如此前的乳品標準降低，當(dāng)時就有人說這是為了保護乳企、奶農(nóng)，如果采用高標準，就要于國內(nèi)乳品行業(yè)不利。但事實是，消費者不買賬，聲討之聲不斷，并且不斷有人號召要用腳投票，抵制國內(nèi)一些奶企，如蒙牛、伊利。國內(nèi)的奶企不但沒走出信任危機，反而加劇了這種危機；事實也證明，標準的降低并不能扶持好企業(yè)。

再看蒙牛最近面臨的危機，去年10月18日生產(chǎn)的產(chǎn)品，被檢測出黃曲霉毒素致癌物質(zhì)超標，到年底才公布，前后間隔了兩個多月的時間，這么長的時間，蒙牛應(yīng)該有足夠的時間來善后和準備“危機公關(guān)”，但事實證明，消費者對于蒙牛的不信任再度增加，甚至可用空前來形容。在微博上有認證用戶號召抵制蒙牛，而筆者的家人親戚也表示蒙牛不能喝，有次在超市經(jīng)過牛奶柜臺時，碰巧聽到有女孩子輕聲說“蒙牛還在賣啊”。這些都說明，蒙牛這次遭遇的危機恐怕不容易“擺平”，大有風(fēng)雨飄搖的意味。

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