2011 年，廣東珠海白蕉驚現(xiàn)1.3萬(wàn)元/畝的塘租，讓業(yè)內(nèi)震驚了一把。而高塘租的背后，主要是因?yàn)檫@幾年白蕉海鱸的價(jià)格一直不錯(cuò)，效益比較可觀，塘租也就隨之 “水漲船高”了。然而，據(jù)農(nóng)財(cái)寶典記者了解，高塘租并沒(méi)有影響?zhàn)B殖戶們的養(yǎng)殖熱情，白蕉海鱸的養(yǎng)殖面積更是日益擴(kuò)增。“今年的投苗量大概是3億尾左右，明年估計(jì)要達(dá)到5億尾”，珠海斗門(mén)經(jīng)銷(xiāo)商梁桂明告訴記者。養(yǎng)殖面積擴(kuò)大，投苗量增加這讓業(yè)內(nèi)不禁擔(dān)憂，海鱸“三年一坎”的情況會(huì)不會(huì)再度發(fā)生？其他北運(yùn)魚(yú)明年出路又將如何？

自去年一口氣購(gòu)入十幾輛豪車(chē)讓業(yè)內(nèi)羨慕不已后，珠海白蕉昭信村的養(yǎng)殖戶們海鱸養(yǎng)殖信心倍增。今年行情再次利好，不知養(yǎng)殖戶們除了豪車(chē)，今年又會(huì)有什么大手筆呢？

“今年海鱸的好價(jià)格主要得益于幾個(gè)方面的原因。”粵海飼料集團(tuán)研發(fā)工程師劉晉分析，一是由于年初華中、華東地區(qū)的旱災(zāi)、洪災(zāi)等，導(dǎo)致兩地的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)受重創(chuàng)，“北方魚(yú)少了，像海鱸、生魚(yú)、加州鱸等這種北運(yùn)魚(yú)的銷(xiāo)量和價(jià)格一下子就高了起來(lái)。”另一方面，劉晉認(rèn)為，由于塘租、飼料、人工等費(fèi)用成本的增加，魚(yú)價(jià)上漲也是正常。

而珠海白蕉昭信村生產(chǎn)辦主任郭元添則告訴記者，除了上述原因外，還有很重要一點(diǎn)就是因?yàn)楹ｗ|的銷(xiāo)路拓寬了。“自從白蕉海鱸升級(jí)為‘地理標(biāo)志產(chǎn)品’之后，銷(xiāo)售市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在的銷(xiāo)售區(qū)域已經(jīng)覆蓋了北京、山東、山西以及上海等省市了。”

然而，業(yè)內(nèi)對(duì)于海鱸養(yǎng)殖，一直有個(gè)“三年一坎”的說(shuō)法。所謂的“三年一坎”，據(jù)介紹，是指隨著養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖量等因素的變化，海鱸的行情容易出現(xiàn)三年好、三年壞的現(xiàn)象。

據(jù)了解，曾經(jīng)在2004年，海鱸的平均收購(gòu)價(jià)一度高達(dá)15元/斤左右，當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖成本僅4-6元/斤，這大大激發(fā)了養(yǎng)殖戶的投苗熱情，隨后兩年的養(yǎng)殖量劇增。

盲目地增加產(chǎn)量，銷(xiāo)路卻沒(méi)有打開(kāi)，海鱸價(jià)格終于還是跌破了成本價(jià)，八成養(yǎng)殖戶慘痛虧本，養(yǎng)殖量也開(kāi)始大量縮減。自2008年開(kāi)始，價(jià)格才慢慢有所起色。

價(jià)格行情好，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情持續(xù)高漲。有不少養(yǎng)殖其他品種的養(yǎng)殖戶也開(kāi)始轉(zhuǎn)養(yǎng)海鱸。“特別是今年不少養(yǎng)蝦的賺不到錢(qián)，都轉(zhuǎn)來(lái)養(yǎng)魚(yú)了。”珠海白蕉經(jīng)銷(xiāo)商張祿昌告訴記者，從其他品種轉(zhuǎn)養(yǎng)海鱸，是養(yǎng)殖面積擴(kuò)大的主要原因之一。如今算來(lái)，“三年大限”將至，現(xiàn)在的養(yǎng)殖量又是有增無(wú)減，到了明年的價(jià)格會(huì)怎樣呢？郭元添表示不太擔(dān)憂。

“畢竟現(xiàn)在的狀況與以前不同了。”郭元添認(rèn)為，以前銷(xiāo)售渠道單一、市場(chǎng)容量小是導(dǎo)致海鱸低價(jià)的主要原因，現(xiàn)在市場(chǎng)拓寬后，市場(chǎng)容量還是足夠大的。

另外，郭元添還介紹，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶也開(kāi)始認(rèn)識(shí)到集中出魚(yú)會(huì)影響總體魚(yú)價(jià)，于是，有不少人通過(guò)控制放養(yǎng)密度和投喂量來(lái)調(diào)節(jié)出魚(yú)的時(shí)間，以錯(cuò)開(kāi)高峰期。“只有這樣，才能得到良性的發(fā)展。”（）

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