近來各地辣椒價格翻番上漲的勢頭令人瞠目。記者在湖南長沙等地了解到，元旦前后以辣椒為“導火索”，反季節蔬菜價格劇烈波動。對此，居民感嘆“辣得怕”，直言家庭開支有些吃不消。

而“辣得怕”的背后，存在氣候、市場供求和游資炒作等深層次原因，對此，市場和管理層應采取有針對性的應對措施。

辣椒價格賽過名優水果

愛吃辣椒的湖南人，向來自稱“怕不辣”。但近來經常買菜的長沙人碰到一塊，很多人感到如今辣椒價格讓人感到“辣得怕”。

記者跟隨住在長沙市芙蓉區“蓉園社區”的張阿姨一道走進一家大型超市。在生鮮區，各色辣椒的標價很高。散裝辣椒中，海花椒、青椒王、野山椒價格分別為每500克7.89元、9.99元、14.99元。價格低廉、賣相很差的一種青椒也賣每500克4.99元。

在這家超市里，連收銀員、理貨員也說，這樣的辣椒漲價在他們從業多年的經歷中并不多見。超市里辣椒的價格比優質沙田柚、蜜柚、貢梨、火龍果的價格還高，一些品種的辣椒價格已超過菠蘿蜜，大有趕上榴蓮的架勢。不僅如此，以辣椒為代表，今年所有反季節蔬菜價格最近都不“安分”，如冬瓜、西紅柿、四季豆、蒜苗、蕓扁豆每500克價格分別高達1.79元、3.29元、3.79元、4.99元和6.59元。

隨后，記者來到中部地區最大的蔬菜批發市場之一的長沙馬王堆蔬菜批發市場，發現這里一些“大路貨”品種的辣椒批發價格從每500克4.5元至6.5元不等。在此經營批發業務的黃老板說，“辣得怕”現象在很多城市都出現了。如今各地辣椒價格比上月翻番的品種不少。如果將一些青椒品種與價格最低的2011年5、6月間相比，有的已翻了3倍至5 倍，甚至更多。

“辣得怕”的日子誰都不好過

“農家小炒肉”，這在很多地方是一道不可或缺的家常菜。但以長沙市民為例，如今下廚炒個“農家小炒肉”，成本不菲。

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