2012龍年春節即將來臨，人們都沉浸在歡樂的過年氣氛中，準備著充足的年貨。那么在南極，中國的科考隊員們將如何過年，有哪些年夜菜呢？13日，記者第一時間連線了遠在南極中山站的江西首位派去南極的廚師王琦，他向記者透露了南極隊員的年夜飯，有多道菜是以前過年沒有吃過的。

王琦正在南極的室外準備燒烤爐和煤氣罐■照片由王琦提供

南極餐廳貼出年夜菜單

還有10天就是春節了，為讓在南極中山站的隊員過個祥和、快樂、難忘的春節！王琦也在早早的為隊員做好年夜飯的準備工作，

近幾日他把菜單列了出來張貼在餐廳的留言板上，征求隊員有什么要求和建議以便調整。

記者了解到分涼菜和熱菜兩類：涼菜為白斬雞、澆汁羊肉、海蜇皮、四鮮烤麩、涼拌腐竹、麻辣粉絲；而熱菜有百合雪梨肉餅湯及其他。年夜飯將在餐廳舉行，其中菜的品種也多幾道，也是以前沒有過的。

綠色蔬菜成為最奢望的菜

記者注意到，年夜飯中少了綠色蔬菜。“年夜飯的菜，就說菜心吧，我們這里的菜心是速凍保鮮的，量不多，平時舍不得吃，一周半月的我會拿點做個湯給隊員們吃，我們沒有綠色蔬菜，只有大白菜和卷心菜，綠色是我們最奢望的，沒有花草、樹木，沒有綠色蔬菜，所以我們現在就開始服用維c來平衡身體的微量元素。”王琦介紹道。

“我們現在面對的只有光禿禿的山坡，刺眼的白雪和天空，到了冬季就只有白色，而且現在是極晝，醒了就不容易睡著。極夜大概要到5、6月份。而且時間比北京時間晚三個小時。”王琦說道。

春節前要舉辦“篝火聯歡會”

那過年時考察隊里有什么講究嗎？據了解，由于在南極很寂寞、很枯燥，為了活躍氣氛，給隊員們一個氣氛，其宗旨就是要求像在家一樣過年的氛圍，也是之前考察隊沒體會過的一種娛樂方式，于是決定搞“篝火聯歡會”。

王琦介紹說，過幾天要搞的“春節篝火燒烤聯歡”，現正在外面選篝火地址。目前中山站有72人，現在正在準備燒烤爐和煤氣罐，這里的場地都很大的，但要找平坦的和避風的地方卻不易，場地要求要開闊平坦、避風、環保。屆時要做10桌年夜飯，將會邀請俄羅斯站、澳大利亞站和印度站的考察隊員來共慶中國人的傳統節日春節。

來源：信息日報

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