文 嘉嘉寶 制圖 鄭麗萍

隨著龍年的春節(jié)臨近，不少前去超市采購(gòu)年貨的市民發(fā)現(xiàn)：以綠色、天然、安全為主打口號(hào)的有機(jī)食品攤位前吸引了不少人駐足。有機(jī)雜糧、果蔬營(yíng)養(yǎng)面粉、有機(jī)蔬菜、綠色野山珍、無公害生態(tài)蛋、有機(jī)茶葉等，成了很多市民年貨采購(gòu)清單上的熱門品種。但近期頻頻見諸報(bào)端的關(guān)于有機(jī)食品造假的新聞，也讓不少消費(fèi)者心生疑問：“高質(zhì)高價(jià)”有機(jī)食品，真的名副其實(shí)嗎？推薦閱讀圍觀洋春運(yùn)：孟加拉上萬朝覲民眾爬火車返鄉(xiāng) 場(chǎng)面震撼 2011年經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)今發(fā)布 七千意見激辯校車安全 盛松成：社會(huì)融資規(guī)模符合調(diào)控 2011年最令人驚訝的11張照片(圖)探秘車站客運(yùn)服務(wù)員夜班生活(圖)[股神爭(zhēng)霸] 漲停王浮出水面孫立堅(jiān)：標(biāo)普對(duì)歐債問題3大影響

高種植要求造成高“身價(jià)”

近年來，隨著各種問題食品的曝光，有機(jī)食品逐漸被消費(fèi)者關(guān)注和接受。許多消費(fèi)者表示：出于對(duì)食品安全的考慮，認(rèn)為食用有機(jī)食品，不用擔(dān)心農(nóng)藥和激素殘留，以及轉(zhuǎn)基因種植等因素對(duì)身體產(chǎn)生的不確定性危害。此外，在具備消費(fèi)能力的前提下，許多消費(fèi)者愿意增加食品類消費(fèi)的支出，用于選擇價(jià)格相對(duì)高的有機(jī)食品。那么有機(jī)食品與普通食品到底有什么區(qū)別？

資料顯示：有機(jī)食品與其他食品最重要的區(qū)別之一就是在生產(chǎn)加工中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其次，有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系；此外，有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證才有效，特別是對(duì)地塊、產(chǎn)量等指標(biāo)有著嚴(yán)格的要求，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分。這也就意味著生產(chǎn)有機(jī)食品要比生產(chǎn)其他食品投入更多的人力、物力。因此，有機(jī)食品成為食品中的“貴族”由此可見一斑。

有機(jī)市場(chǎng)亂象叢生

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