最近，雙柏縣啟動為期5年的餐飲服務食品安全“百千萬”示范工程創建活動，通過創建示范工程，全面提升全縣餐飲服務食品安全水平，營造安全放心的餐飲服務環境，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

餐飲服務食品安全“百千萬”示范工程創建活動是貫徹落實《食品安全法》，推動落實食品安全責任和食品放心工程的重要舉措。雙柏縣高度重視創建工作，把創建活動擺到重要議事日程，結合實際，成立了分管副縣長任組長，縣食藥監局、工商局、衛生局等有關部門分管領導為成員的創建活動領導小組，制定了《雙柏縣餐飲服務食品安全“百千萬”示范工程建設實施方案》和示范工程驗收標準，啟動實施餐飲服務食品安全示范縣、示范鄉鎮、示范街、示范單位創建活動。

整個創建活動從2011年開始，分啟動、發展、鞏固3個階段，按照“分類指導、示范帶動、分級實施、社會參與”的思路，堅持政府推動與企業爭創相結合、分類指導與分級聯創相結合、逐步推進與滾動發展相結合、突出重點與全面統籌相結合、政策扶持與資金扶助相結合，創建一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，進一步增強全縣餐飲服務單位食品安全意識和自律意識，推動餐飲服務單位升級和健康發展。

到2015年，力爭創建2個以上餐飲服務食品安全示范鄉鎮、1條以上餐飲服務食品安全示范街和10個以上餐飲服務食品安全示范單位，成為州級乃至省級的餐飲服務食品安全示范縣。通過發揮示范單位的引領帶動輻射作用，促進全縣餐飲服務食品安全保障水平的穩步提高。（作者：李光元）

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