6日至9日，上海農業展覽館舉行“2012年新春農副產品大聯展暨上海西郊國際農產品展示直銷中心農副產品巡回展”，靈丘縣出產的苦蕎系列產品參加了本屆大聯展。
上世紀80年代，靈丘縣就被國家農牧漁業部確定為“國家優質苦蕎生產基地”。作為該縣傳統農作物的苦蕎，2007年獲得國家農業部農產品地理標志保護認證。苦蕎是藥食兩用作物，近年來，靈丘縣積極推進苦蕎開發，從制作小涼粉到開發生物保健制劑，靈丘苦蕎產業鏈不斷延伸，苦蕎產業已成為該縣的新興產業。
目前，靈丘縣有苦蕎加工企業9家，產品有苦蕎養生茶、苦蕎全粉、苦蕎專用粉、苦蕎火鍋面、苦蕎晶茶、苦蕎糊糊面苦蕎蕓香苷、苦蕎降糖茶、苦蕎米茶、苦蕎掛面、膳食纖維、苦蕎淀粉、超細速食糊、苦蕎汽車坐墊和枕頭等，不少產品現已走出國門。
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