新華網福建泰寧1月19日報道：（記者夏曉張春曉劉旸郭圻）曾經是中國21個中央蘇區縣之一的福建省泰寧縣，在2010年6月的那場大洪水后陷入一片汪洋。統計數據顯示，泰寧縣受災總人數超過10萬人，重災人口4．8萬人，直接經濟損失達19．1億元。

如今洪水的陰霾已經逐漸散去，當地受災村民全部在2010年前住進新修的安置房，早早為過龍年做好準備。

凌晨3點，泰寧縣上青鄉村民饒頌已起床開始準備一天的工作。他經營的一家豆腐作坊在臨近春節時特別繁忙，村里120多戶人家都在等著他為大家準備每家每戶必備的年貨－－豆腐。

記者走進饒頌的豆腐作坊，里面已是熱火朝天，陣陣香氣撲鼻而來。饒頌的愛人楊春蘭身著一件紅色外套，腰間系著大圍裙，正在一口直徑約半米的大鍋里點豆花，饒頌的父母親這些天也專程趕到兒子家幫忙，端盆遞水忙得不亦樂乎。

饒頌則在妻子旁另一口大鍋前忙著將一塊塊白嫩的豆腐放到翻滾的油鍋里炸，制作當地人喜愛的油炸豆腐。

“以前村民條件差，都是自己在家磨豆子做豆腐，現在條件好了，大家愿意花點錢到外面做豆腐，又輕松又方便，”饒頌一邊用鏟子來回翻炒油鍋里的豆腐，一邊對記者說自己家做的豆腐是全村最好吃的，村民要吃上他家的豆腐都得提前排隊預約。

新年前夕，通常每家會帶上十五六斤的黃豆到饒頌家加工，加工費約40元左右，饒頌說已經連續做了20多天的豆腐，每天四五百斤，忙得腿都酸了。

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