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達人介紹：郭師奶，56歲，熱衷購物，尤其對于選購年貨有獨到經(jīng)驗。是街坊鄰居公認的年貨購物指導師。

過年家家戶戶少不了買年貨。現(xiàn)在市場上商品供應(yīng)的確豐富，但品質(zhì)也參差不齊。怎樣在年貨市場上挑到質(zhì)量放心的年貨呢？郭師奶有30多年選購年貨的經(jīng)驗，來告訴大家?guī)讉€小竅門。

在挑選干貨時一定要先聞氣味，再辨別顏色。熏制過的銀耳色澤雪白，其實銀耳的本色應(yīng)該是白偏黃，且顏色有深有淺。對于不同的干貨，其挑選技巧也不同，比如香菇一般以體圓、色澤褐黃、光滑、質(zhì)干、肉厚并有芳香氣味者為佳；黑木耳要挑朵大、體輕、表面平滑有光澤，質(zhì)地干脆易折斷、紋理清晰有香味的。

腌臘制品購買時要選擇表面干爽的產(chǎn)品，表面潮濕或過于油膩甚至發(fā)黏發(fā)滑，更易滋生細菌，甚至可能已經(jīng)變質(zhì)。顏色過于鮮艷的腌臘制品，很可能添加了色素，最好不要購買。

總之無論買什么年貨，都應(yīng)該先看外包裝。除了看清生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期之外，還要留意食品是沒有qs標志。買干果類產(chǎn)品呢，一般要選擇大廠家，購買前要檢查包裝袋上的標簽內(nèi)容是不是齊全，干果類食品容易吸收水分，產(chǎn)品如果保存不當，很容易霉變。此外，定型包裝產(chǎn)品在打開包裝之后要聞一下是不是有刺鼻的異味，如有則可能是二氧化硫殘留量比較高的產(chǎn)品。挑選散裝干果，盡量不要選擇太亮的，特別是表面好像上了一層蠟似的要謹慎食用。

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