(湖南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長李赤群率隊(duì)對長沙市部分餐飲單位進(jìn)行春節(jié)督查。)

(檢查人員對餐飲單位食用油進(jìn)行檢查。)

紅網(wǎng)長沙1月19日報(bào)道：（記者董雷實(shí)習(xí)生易征洋通訊員譚永安）新年伊始，春節(jié)將至。為了讓人民群眾過一個(gè)快樂、祥和的春節(jié)，今日，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長李赤群率隊(duì)對長沙市部分餐飲單位進(jìn)行春節(jié)督查。

日前，省藥監(jiān)局已對“兩節(jié)”“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面部署。要求各級餐飲監(jiān)管部門突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

檢查主要包括加強(qiáng)對群體性聚餐的監(jiān)督檢查；對托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查；對火鍋底料和自制飲料等食品的監(jiān)督檢查和加強(qiáng)對食品采購索證索票的監(jiān)督檢查。特別是要加大對大米、食用油、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品和酒類等重點(diǎn)食品采購管理力度，堅(jiān)決杜絕無標(biāo)識標(biāo)簽或標(biāo)識標(biāo)簽不符合規(guī)定、過期變質(zhì)和有毒有害等食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。對采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地溝油”和劣質(zhì)酒等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息和遷就。

在今天的行動中，檢查隊(duì)對華悅大酒店、好食上、徐記海鮮等多個(gè)餐飲場所進(jìn)行了隨機(jī)抽查。重點(diǎn)檢查了酒店的廚房、涼菜間、倉庫等場所，并對酒店餐飲原材料的進(jìn)貨、儲存、使用情況進(jìn)行了現(xiàn)場查驗(yàn)。督查過程中，李赤群對酒店的衛(wèi)生安全狀況表示滿意，但發(fā)現(xiàn)一些問題讓酒店方面進(jìn)行整改，例如，記錄原材料使用情況的臺帳管理混亂、過期調(diào)味品的處理沒有專門途徑等。

李赤群提醒廣大消費(fèi)者，春節(jié)期間，人員流動量大、群體性聚餐活動增多、餐飲消費(fèi)處于高峰時(shí)期，是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對集中，食物中毒等食品安全事故易發(fā)多發(fā)時(shí)段，消費(fèi)者要提高自我保護(hù)能力。在外就餐選擇餐館時(shí)，除了關(guān)注美味的飯菜，還要注重選擇安全放心的餐館就餐，不要到無餐飲服務(wù)許可證的單位就餐。如在餐飲消費(fèi)過程中遇到食品質(zhì)量問題，可向當(dāng)?shù)夭惋嫳O(jiān)管部門投訴舉報(bào)。省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量投訴舉報(bào)電話為：0731—88633315。

作者：董雷易征洋譚永安

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