昨日，北京市副市長程紅表示，2012年將及早修訂《北京市食品安全條例》，類似“地溝油”這樣突出的問題，將考慮納入此次修改條例。

“放心！今年食品安全力度一定加大。”程紅副市長說，將按照國家關于地溝油整治的要求，結合北京的實際，對食品安全條例進行修訂，并將提交市人大討論。

據悉，按規定，就餐人員超1000人或營業面積超1000平方米的餐廳及學校、高校等單位食堂，強制統一回收廢棄油脂。“但是小的如何規范，北京正在積極探索。”程紅曾表示，北京85%以上的食品靠外省市供應，流通領域的監管非常關鍵。

她說，北京正在籌備，將與周邊省市建立聯動機制，針對跨區域的食品安全作案，全面偵查、打擊。“食品安全，怎么強調都不過分。‘食字下面一個‘良，食品行業是一個最需要講‘良心的行業。”

據介紹，下一步，北京將重點推進企業的主體責任，推行誠信經營，加強企業分級分類管理；將重點監管有不良記錄的企業，發揮聯合懲治機制。目前北京食品安全監督獎勵金額最高已提至30萬元。

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