記者黃宏

今年的《政府工作報告》提出，健全農(nóng)產(chǎn)品市場準入和質(zhì)量可追溯制度，推進食品藥品安全體系建設(shè)。食品安全問題，怎樣才能做到吃得安全、吃得放心呢？

本報記者就此邀請省人大代表、長興電大教師進修學院科研處主任楊益民，省人大代表、慈溪市海豹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理成央珍，省政協(xié)常委、浙江醫(yī)院副院長曹永葆，省政協(xié)委員、浙江金克明律師事務(wù)所主任金克明進行討論。

監(jiān)管要硬起來

記者：對如何解決食品安全問題，各位有什么好的建議？

曹永葆：食品安全之所以難管，和當前監(jiān)管體制“多頭管理”有很大關(guān)系。我認為，應(yīng)該整合各方面監(jiān)管力量，并成立由省政府直屬的省食品安全管理委員會全程監(jiān)管，從源頭到市民的餐桌，實現(xiàn)對食品安全的無縫管理。

另外，應(yīng)該建立統(tǒng)一的征信系統(tǒng)，對有制造“黑心食品”前科的人，給予終身禁入食品加工或者流通領(lǐng)域的處罰，徹底把這些人排除在食品制造業(yè)之外。

成央珍：食品安全問題，其實各項制度都有，但關(guān)鍵是要抓落實，政府應(yīng)加大打擊力度。

金克明：建議公安部門成立針對食品安全犯罪案件的刑事偵查專業(yè)隊伍，從而有力打擊生產(chǎn)、銷售、加工有害食品行為。

關(guān)注農(nóng)村市場

記者：食品安全涉及多方面，當前，最需要加強的是什么？

楊益民：目前我比較憂心的是農(nóng)村市場。

近年來，各級政府加強了對農(nóng)村食品安全的整治規(guī)范。其中，以“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程為核心內(nèi)容的農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)取得了很好的成效。但是，農(nóng)村放心店、便利店配送商品，成本肯定比城市高一些，在市場競爭中處于劣勢，由此會帶來一系列問題。

我認為，政府應(yīng)該給予農(nóng)村連鎖配送中心及放心店以稅收優(yōu)惠，促進農(nóng)村食品流通網(wǎng)可持續(xù)地良好運轉(zhuǎn)，保障農(nóng)村食品安全。

曹永葆：最容易出事的領(lǐng)域，還是食品加工。

建設(shè)好軟環(huán)境

記者：除加強監(jiān)管外，軟環(huán)境建設(shè)也很重要。在這方面，還需要做些什么事情？

曹永葆：教育這一塊，需要加強。要用事實告訴食品生產(chǎn)經(jīng)營者，制造不安全的食品，其實不但是對別人的傷害，也是對自己的傷害。

政府還要加強食品監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)了不合格食品，就應(yīng)該果斷地對社會公開；同時可以考慮建設(shè)一些農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，用最嚴格的標準，對基地整個產(chǎn)品的生產(chǎn)流程進行監(jiān)測并公示。

成央珍：政府要花大力氣改變消費者的錯誤觀念。現(xiàn)在很多人心目中，說到綠色食品時，常常把它和“好吃”聯(lián)系起來。我從事農(nóng)業(yè)多年，其實沒有施加農(nóng)藥或化肥的農(nóng)產(chǎn)品，味道常常不如那些有害農(nóng)產(chǎn)品。我們要加大宣傳，扭轉(zhuǎn)消費者的一些錯誤觀念。

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