代表與主持人在南方報(bào)業(yè)兩會(huì)直播室暢談食品安全。王輝攝
食品安全是本次省“兩會(huì)”的熱點(diǎn)話題。昨晚，南方報(bào)業(yè)兩會(huì)直播室邀來兩位專家型的代表委員全國(guó)人大代表、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任雷曉凌，省政協(xié)委員、省人口資源環(huán)境委員會(huì)副主任、中山大學(xué)環(huán)境與生態(tài)研究院院長(zhǎng)楊中藝，與網(wǎng)友暢聊如何構(gòu)建食品安全體系，讓“食在廣東”更放心。
主持人：雷雨南方日?qǐng)?bào)記者
訪談嘉賓：
雷曉凌全國(guó)人大代表、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任
楊中藝省政協(xié)委員、省人口資源環(huán)境委員會(huì)副主任、中山大學(xué)環(huán)境與生態(tài)研究院院長(zhǎng)
●南方日?qǐng)?bào)記者陳楓實(shí)習(xí)生劉紅弟整理
選擇更多種類來吃，均衡攝食
問
怎么吃才安全？
選擇更多種類來吃，均衡攝食
主持人：兩位都是食品安全領(lǐng)域的專家，能不能指導(dǎo)一下大家日常餐桌中應(yīng)該怎么吃，哪些應(yīng)該吃、哪些不應(yīng)該吃，會(huì)比較健康一些？
雷曉凌：其實(shí)什么都可以吃，總體來說還是安全的食品比較多一些，不要單一地吃一種東西。
楊中藝：我想可能不同的食品可能有不同的情況，像我研究的是蔬菜重金屬污染，根據(jù)我們調(diào)查的結(jié)果，像廣州市這樣的大城市，只要去均衡采食，不是偏食某幾種的話，一般風(fēng)險(xiǎn)不是太大。我認(rèn)為政府要有所作為，生產(chǎn)者要有道德，消費(fèi)者要均衡攝食，選擇更多的種類來吃，這是比較安全的。
標(biāo)準(zhǔn)不是主要問題
問
食品安全標(biāo)準(zhǔn)低？
標(biāo)準(zhǔn)不是主要問題
主持人：有人認(rèn)為我國(guó)食品安全的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)偏低，以牛奶為例，就是幾家大企業(yè)制訂的，導(dǎo)致在檢測(cè)環(huán)節(jié)就疏忽了。廣東離香港很近，大家很自然拿香港做比較，覺得香港制訂的標(biāo)準(zhǔn)比我們的要求更嚴(yán)格一些。現(xiàn)實(shí)是不是這樣的情況？
楊中藝：我比較熟悉重金屬領(lǐng)域，基本上還是跟國(guó)際的食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)接軌，而且我們現(xiàn)在有各種不同質(zhì)量分級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品。
雷曉凌：我的看法是一樣的，基本上還是根據(jù)食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)來制訂的，一般不會(huì)比它的寬松。標(biāo)準(zhǔn)不是主要的問題。
希望責(zé)任能落實(shí)到相關(guān)部門
問
食安辦成“光桿司令”？
希望責(zé)任能落實(shí)到相關(guān)部門
來源：南方日?qǐng)?bào)
以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。
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